我国青菜有三十多个品种， 最为常见的有菠菜、木耳菜、生菜、韭菜、茼蒿、芥菜、芹菜、白菜、香菜等品种， 其中菠菜属于藜科植物， 其根部为红色， 叶片为绿色， 木耳菜和生菜属于菊科植物， 生长周期较短 。
青菜有多少种1、种类
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我国栽培的青菜有三十多个品种， 最为常见的是菠菜、木耳菜、茭白、竹笋、水萝卜、西兰花等， 其中菠菜、木耳菜属于叶菜类， 其叶片可食用， 茭白属于根茎类， 其根茎可食用， 西兰花属于花菜类， 其花朵可食用 。
2、菠菜
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菠菜是常见的青菜， 的原产地在伊朗， 现今在我国各地均有栽培， 其根茎为红色， 叶片油绿， 养殖菠菜时， 要为其提供充足的光照， 让植株进行光合作用， 并及时将生长过密的菠菜摘除， 提高植株间的通风性 。
3、木耳菜
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木耳菜是常见的青菜， 养殖时要为其喷洒磷酸二氢钾， 促使植株开花结果， 并在土壤干燥的情况下， 及时为木耳菜浇灌水分， 保持土壤的湿润， 在夏季温度过高时， 还要为其搭建遮阳网， 避免叶片被晒伤 。
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