草丁图书馆

  1. 首页 > 生活杂烩 >

哪些人不能吃竹笋，竹笋不适合什么人吃

小知识


哪些人不能吃竹笋 1.患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者 。 这类人群吃太多竹笋易出现腹泻、肠胃绞痛等不适 ， 因为竹笋含有丰富的粗纤维 ， 难消化 ， 所以这类人群不宜空腹或单吃竹笋 。
2.肝硬化者不宜吃竹笋 。 华龙网曾报道 ， 有患肝硬化的人一次进食较多竹笋 ， 导致上消化道大出血而送医院急救 。
3.患泌尿系结石者不宜常吃竹笋 。 竹笋中的草酸盐易与其它食物中的钙相结合 ， 形成难以溶解的草酸钙 ， 从而加重病情 。
4.发育期的儿童不宜吃竹笋 。 由于竹笋中的草酸会影响人体对钙、锌的吸收和利用 ， 儿童吃太多竹笋容易导致缺钙 ， 罹患软骨病 ， 还会缺锌 ， 从而造成儿童生长发育缓慢 。
扩展资料：
竹笋食用注意：

1、竹笋不能生吃 ， 单独烹调时有苦涩味 ， 味道不好 ， 但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美 。 另外 ， 也可以将竹笋连皮一起放在淘米水中 ， 加入一个去籽的红辣椒 ， 用小火煮开后熄火 ， 让它自然冷却 ， 再取出来用水冲洗 ， 涩味就没了 。

3、竹笋食用前应先用开水焯过 ， 以去除笋中的草酸 。
参考资料来源：

参考资料来源：

竹笋对身体有什么作用？哪些人不能吃竹笋？ 竹笋味道鲜美 ， 可清炖、红烧、爆炒 ， 用于配菜 ， 是常用的菜肴 。 竹笋除味道鲜美可作食用外 ， 还具有治病的功效 ， 能治消渴、利水道、清肺化痰；虫蛀之笋称虫笋 ， 还可用于治疗水肿、腹水、喘咳、糖尿病等疾病 。
竹笋虽然可药可食 ， 颇受人欢迎 ， 但是有些人却是不宜食用的 。
由于竹笋含粗纤维较多 ， 质地又较硬 ， 食后不易消化 ， 所以 ， 小儿、有口腔疾患者、拔牙术后 ， 以及急性肠炎、急性胃炎、急性胃肠炎、细菌性痢疾、肠结核、伤寒、副伤寒等患者 ， 都不宜食用竹笋 。
腹部手术后刚开始恢复饮食的人、胃寒病人、肾结石病人 ， 也不宜食用竹笋 。
另外 ， 能食竹笋的人 ， 也应注意将其切细、剁碎、煮软煮烂后再食用 ， 以便于消化吸收 。

什么人不能吃竹笋 竹笋是未纤维化的竹 ， 由于其营养丰富、鲜嫩脆口 ， 富含纤维素和维生素 ， 而且脂肪和糖的含量极低 ， 因此广受人们的欢迎 ， 被誉为“蔬中第一品” ， 成了人们饭桌上常见的佳肴 。 竹笋含纤维多 ， 具有促进胃肠蠕动、助消化、利大便的作用 ， 被称为“刮油菜” ， 在远古兵荒马乱、粮食匮乏的年代 ， 人们都不太喜欢吃竹笋 ， 因为它能促进消化 ， 使得食物很快就消化掉了 ， 人们的饿肚子特别容易额 。 现在生活水平好了 ， 很多人患上了肥胖症以及“三高”等富贵病 ， 竹笋成了这些人群减肥、降“三高”的理想蔬菜 。 既好吃又不会长膘 ， 那是多少人梦寐以求的事情啊 。 竹笋包括春笋、毛笋、辫笋、冬笋、青笋等多个品种 ， 可以鲜吃 ， 也可以做笋干来焖肉吃 ， 还可以做酸笋 ， 作为开胃菜呢 。 除了食用方面 ， 竹笋还有药用价值 ， 根据记载 ， 竹笋性凉味甘 ， 具有下气养血、利膈消痰、化热爽胃、解渴利水、疗风邪、止喘嗽等作用 ， 如果好的东西 ， 是不是人人都适合食用呢？

推荐阅读


上一篇：中性洗衣液有哪些品牌，碧蓝是中性洗衣液吗

下一篇：入户体检项目有哪些，深户体检容易通过吗