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营养元素有哪些，六大营养素的作用分别是什么

小知识


七大营养元素分别是什么 营养素是生命的物质基础 ， 也是防病治病的物质基础 ， 营养素不是越多越好 ， 贵在平衡合理 。 人每天需要从饮食中获得的营养素有40多种 ， 如必需氨基酸9种 ， 维生素12种以上 。 微量元素14种等等 ， 人体所需要的所有的营养素在每天吃的食物中都能获得 。 如正常人每天需要钙800—900mg ， 从饮食中补充12～16毫克的锌；铁的消化吸收与其它营养素不同,当身体需要铁时才会吸收,不需要时就不吸收 。

每天应吃的主要食物种类——
谷类食物位居底层 ， 每人每天应吃300～500克；
第二层为蔬菜400～500克、水果100～200克；
鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层 ， 每天应吃 125～200克（鱼虾类50克 ， 畜、禽肉50～100克 ， 蛋类25～50克）；
奶类和豆类食物合占第四层 ， 每天应吃奶类及奶制品100克和豆类及
豆制品50克；
第五层塔尖是油脂类 ， 每天不超过25克 。
七大“营养元素”有哪些？ 六大营养元素分别为：蛋白质、糖类、脂质、矿物质、维生素、水 。 具体介绍如下：

1、蛋白质：促进人体生长发育 ， 修补受损细胞 ， 提供能量 。

2、糖类：是人体内的主要供能物质 。

3、脂质：暂时储存能量的物质 。

4、矿物质：可以调节生理机能 。

5、维生素：可以人体的促进新陈代谢 。

6、水：是体内最好的溶剂 ， 为人体内的一些化学反应提供液体环境 。
六大营养素：
1.蛋白质：是构成人体组织最主要的营养素 ， 也是体内物质主要的输送者 。 功能：供给能量 。 调节生理机能 。 维持人体生长发育 ， 构成及修补细胞、组织之主要材料 。 奶类、肉（蛋、鱼、豆）类 。
2.醣类：是人体日常生活热能的主要来源 。 功能：供给能量 。 帮助脂质在体内的代谢 。 形成人体内的物质 ， 调节生理机能
3.脂质：就是所谓的油 ， 和醣类一样是人体热能的主要来源之一 。 我们将脂质又分为两类：动物性脂质和植物性脂质 。 一般来说 ， 植物性脂质对人体较好 。 功能：供给热能 。 形成皮下脂肪 ， 维持体温恒定 。 协助脂溶性维生素的吸收与利用 。 保护内脏器官 。
4.矿物质：它包含了很多种的物质 ， 比较重要的有例如像是钙：是构成骨骼和牙齿的要素 ， 也是调节心跳和肌肉收缩的主要物质；磷：也是构成骨骼和牙齿的主要物质之一；铁：是构成血红素的主要物质之一 ， 也是体内部分酵素的成分 。 另外 ， 还有很多其他的矿物质 ， 对身体的生理功能都有重要的影响 ， 都不可以偏废 。 功能：构成身体细胞有机物质的主要原料 。 调节生理机能 。
5.维生素：分为水溶性和脂溶性两大类 。 功能：促进新陈代谢 。 调节生理机能 。
6.水：是体内最好的润滑剂和溶剂 ， 体内有很多物质必须溶於水中才可以反应 ， 所以也是人体不可或缺的营养素之一 。 功能：促进食物的消化及吸收作用 。 调节体温 。 维持正常循环作用及排泄作用 。 帮助维持体内电解质的平衡 。 滋润各组织的表面 ， 减少器官间的摩擦 。
作物的营养元素有哪些及其主要功能？ 人体所需要的三大营养素：碳水化合物、蛋白质、脂肪 ， 就能拥有凹凸有致的身材 。 而三大营养素当中的碳水化合物 ， 以白米饭为例 ， 白米饭消化分解后产生的碳水化合物 ， 最能被身体转换成能量 ， 而蛋白质与脂肪消化后 ， 还必须与其它器官互相作用后而产生燃料的 。

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