江阴特产有哪些，江苏江阴有什么特色
江阴特产是什么？ 马蹄酥为江阴传统特色糕点 。 清朝末年仿制镇江同名糕点， 并经改进成面， 该产品采用上等面粉、赤豆为原料， 加果仁为辅料， 用糯米发酵后制成 。 因成品四周厚、中间薄、形似马蹄而得其名 。 其特点为酥、松、软兼备， 色、香、味俱佳
刀鱼， 又称“刀鲚”、“毛鲚”， 鳞细白如银光闪烁， 一般长约30厘米左右， 雌大雄小， 体形狭长扁平似刀 。 据《辞海》记载：“春夏集群溯河， 分别到河流上游或在河口产卵， 形成渔汛， 产卵后又返归海中 。 ”长江下游从南京到南通的水道， 通常是刀鱼鱼群出入的最佳地段 。
江阴有什么可写特产 面两个是江阴的特产
马蹄酥为江阴传统特色糕点 。 清朝末年仿制镇江同名糕点， 并经改进成面， 该产品采用上等面粉、赤豆为原料， 加果仁为辅料， 用糯米发酵后制成 。 因成品四周厚、中间薄、形似马蹄而得其名 。 其特点为酥、松、软兼备， 色、香、味俱佳
刀鱼， 又称“刀鲚”、“毛鲚”， 鳞细白如银光闪烁， 一般长约30厘米左右， 雌大雄小， 体形狭长扁平似刀 。 据《辞海》记载：“春夏集群溯河， 分别到河流上游或在河口产卵， 形成渔汛， 产卵后又返归海中 。 ”长江下游从南京到南通的水道， 通常是刀鱼鱼群出入的最佳地段 。 江阴地处长江河口入海处的南岸， 是鱼群回游的“黄金水道”， 拥有的河岸线长途上百里， 又有相当规模的捕捞能力， 所以， 每年上市的刀鱼， 其产量在长江下游各县市中雄居榜首 。 往往春节一过， 渔船竞发， 渔人的兜篓里就银白一片 。 旺季来临时， 大街小巷， 只要叫卖的人一招引， 围者如堵， 争相选购， 称秤的、收钱的就会忙得不亦乐乎
江苏江阴有什么特产？ 江阴特产有黑杜酒、粉盐豆、太湖白鱼、太湖白虾、刀鱼、河豚、鲥鱼等 。 江阴地处江尾海头， 长江咽喉， 自古就是江防要塞、兵家必争之地 。 徐霞客、红豆树和心经碑共同构成了江阴三奇 。
江阴都有什么好吃的特产， 朋友们介绍一下？ 1.马蹄酥 江阴传统特色糕点 。 清朝末年仿制镇江同名糕点， 并经改进成面， 该产品采用上等面粉、赤豆为原料， 加果仁为辅料， 用糯米发酵后制成 。 因成品四周厚、中间薄、形似马蹄而得其名 。 其特点为酥、松、软兼备， 色、香、味俱佳 。
2.江阴黑杜酒 又名杜酒， 相传为"酒仙"杜康在江阴居住时所造 。 黑杜酒既不同于淡薄乏味的江南传统米酒， 又不同于凶烈味辣的北方高粱酒， 而是一种醇厚香甜、酒度适中之佳酿 。 江阴黑杜酒， 从投料到酿成酒， 需要五十天时间， 酒成后， 还要密封两年以上 。 这种酒味道甘香，
酒质醇厚， 富有营养， 常食有强身健脾， 理气活血的功能 。 产妇在月子里， 常用核桃肉、芝麻加此酒蒸透了吃， 用来排污补身 。
3.华士酱油 又称“鼎国酱油”， 江阴华士酿造生产， 创制于1853年（咸丰三年） 。 它选 用优质大豆和面粉为原料， 发酵成酱后经日晒夜露一年， 充分成熟上色再制酱油， 故色泽 浓赤， 酱香醇厚， 味鲜可口， 久存不坏 。 该酱油近百年来蜚声江南， 并远销内地、边疆 。
4.拖炉饼 源于乡间面食"提炉饼" 。 "提炉"是一种烹制工具， 由桶炉和炉盖组成 。 炉盖为铁制品， 待烧烫后严密盖在桶炉上， 上下烘烤， 集中热气， 慢慢烤熟炉饼 。 后来， 随着人们生活习惯的改变， 提炉不再用于制作拖炉饼的过程中， 而只用煎盘， 并减少了油糖， 具体的做法是， 用无劲头而增肥的热面团做饼壳， 包时， 加了馅心（拖炉饼的主要馅心是荠菜）， 放几粒板油丁， 撮一些白糖， 收口后要揿扁成饼， 然后刷水撒白芝麻， 用平底锅煎制， 煎时炉火不宜过旺， 用文火煎到两面黄， 便喷水加盖焖， 焖熟即出锅 。 刚出锅的拖炉饼， 巴掌般大， 圆溜溜， 黄光光， 软兜兜， 油汪汪， 色味俱佳， 十分可口 。 但饼里的油汁滚烫， 品尝时要少咬， 慢嚼， 细品 。 拖炉饼宜热吃， 因馅心中有板油丁， 且用猪油煎制， 如冷了吃， 便会失去许多佳味 。 有书记载：其制法重用油酥食糖， 以炙炭复于煎盘， 上下同时煎烘， 以黄透为度， 无外焦内生之弊， 甜咸适口， 为饼中佳品 。
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