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莆田特产有哪些，莆田四大特产( 五 )

小知识


福建莆田的特产有哪些 。 。 。 1、麻丸
麻丸是福建莆田精美的汉族甜点小吃 。 用猪后腿精肉为料，锤打成浆，加上尾梨、硼砂、胡椒、姜汁等佐料，用汤匙刮成小圆珠，放在热水中烫熟，食用时加上清骨汤，是仙游有名的汤肴 。
2、蛏熘
蛏熘，又叫“蛏溜”，是莆田的一道特色汤菜，以蛏肉混和淀粉，加上各种调味品制作的汤羹，也叫蛏羹 。 蛏一般指缢蛏 。 体细长者称竹蛏 。 属软体动物，有两扇介壳，生活在沿海浅滩涂里 。
3、莆田卤面
卤面，是莆田的一道传统美食，以江口卤面最为出名，一般用于重要来宾接待，被称为地道的莆田卤面 。
现如今，卤面已经成为莆田人结婚喜宴上必备的一道菜，也是家家户户过年时必备的一道菜，亦是莆仙在外人士有遇到莆田饭馆必点的一道菜 。
4、焖豆腐
焖豆腐，是莆田的一道特色菜，以清淡素雅、别有风味见长，更是老年人保健食疗的一道名菜 。

5、莆田红菇汤
莆田红菇汤，是莆田的一道特色美食，以莆田红菇和豆腐烹饪而成的 。 红菇是莆田的一种山野特产 。
【莆田特产有哪些，莆田四大特产】目前还无法人工种植，很珍贵，而且营养丰富，据《本草纲目》所载：“红菇味清、性温、开胃、止泻、解毒、滋补、常服之益寿也” 。

莆田有什么特产？可以带的 1.莆田卤面
莆田的卤面算是最富盛名的小吃了 。 又最属江口的卤面有名了 。 面，是莆田自制的，在外
面比较少能买到 。 佐料倒很多，有海蛎，蛏子，干贝，虾干，精肉，蘑菇.....卤面的工序
不难，但是要做地道的却是很困难~基本上没有哪个莆田人不吃卤面的~

2.兴化炒米粉
莆田古称兴化 。 印象中，别的地方是买不到这样的米粉 。 兴化的米粉比别的米粉都白且细
。 其实米粉的做法很多的 。 很爱豆浆米粉 。 把豆浆烧开了，米粉放进去烫一下就熟了，再
加上花生油~那个叫美味啊~
3.炝肉
肉有很多种做法，但是莆田这样的炝肉却是唯一的 。 这道菜也是莆田人非常喜爱的一道，
看似简单，做起来却是非常难，当厨子的表哥说，要做好炝肉，没有真传，是很难作出地
道的~想想饿的时候，吃上这么美美的香香的肉，该多幸福啊~

4.荔枝肉
说道炝肉就不能不说莆田的荔枝肉 。 莆田的荔枝最为盛名，并被成为“荔城” 。 做成红色
的荔枝肉就好像荔枝一样，你不知道是荔枝在引诱你，还是肉在引诱你 。 是夏季下酒的好
菜之一~父亲的最爱之一 。

5.海蛎煎蛋
生吞活剥前的海蛎
也许很多人吃过这道菜了 。 去莆田，这道菜也是不能不吃的一道 。 海蛎是海里的一中贝类
海鲜，它其实海中的微生物 。 用特殊的工具把壳撬开就可以掏出肉了 。 然后把壳扔到海里
，过了一年又是一个海蛎了~海蛎就是这么煎蛋~

6.海蛎汤
莆田人基本上都很喜欢海蛎的 。 据说海蛎味道鲜美甘甜 。 海蛎汤更是甜中精品 。 可惜我不
吃海蛎 。 不知道味道如何好了~但是我经常捞海蛎汤中的菜，味道确实不一样~
7.西天尾扁食
西天尾是莆田的一个地名，山灵水秀的 。 西天尾扁食可是一道天下美食啊 。 沙县小吃中的
扁食跟它可不能一比的 。 所谓皮薄馅多，包的都是瘦肉，吃的时候感觉皮也是肉做的~而且
还有炸的扁食 。 热腾腾的扁食，放上花生油，香葱，香飘飘的，光想象到都觉得饿了~
8.水煮虾
虾在莆田太常见了 。 在家里，是绝对不吃冻虾的，感觉不干净 。 一定要活虾 。 水煮虾虽然
简单，却是味道特别的鲜美，刚出锅的虾配上可口的料，哇，那个口水啊~水煮虾也是夏天

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