如何制作芒果冰淇淋，做芒果雪糕

芒果冰淇淋怎么做？自制芒果冰淇淋用料
芒果（小型贵妃芒） 4只
牛奶 200g
淡奶油 100g
白砂糖 60g
自制芒果冰淇淋的做法
芒果去皮去核放入搅拌机

芒果中加入牛奶200g，淡奶油100g，砂糖60g，一起搅拌成糊（芒果较甜，糖可以减10-15g）

我用的小熊料理棒，打出来满满一杯

倒入保鲜盒冷冻1小时

1小时后取出冰淇淋，用电动打蛋器搅打3分钟，再放入冰箱冷冻1小时

再次取出冰淇淋，用打蛋器搅打3分钟，直到体积膨胀，放入冰箱冻成固体，随吃随取

挖球器挖出来就可以吃啦

芒果冰淇淋怎么做用料
芒果泥 280克
蛋黄 3个
细砂糖 175克
牛奶 400ML
动物性淡奶油 250ML
香草精 1/2小勺(2.5ML)
柠檬汁 25克
盐一小撮
芒果冰淇淋的做法

三个蛋黄、130克细砂糖、400ML牛奶全部倒入奶锅，并搅拌均匀
【如何制作芒果冰淇淋，做芒果雪糕】把奶锅用小火加热并不断搅拌，直到奶锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势，立即离火
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离火后，立即倒入全部的冷的淡奶油，并搅拌均匀。然后，加入香草精和一点点盐，并让它彻底冷却
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把芒果去皮去核后称重，然后放入食品处理机，搅打成芒果泥（多打一会儿，将果肉内的纤维全部打碎，冰淇淋才会细腻）。在芒果泥里加入柠檬汁和剩下的45克细砂糖，搅拌均匀，放进冰箱冷藏1个小时
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等第三步的混合物彻底冷却后，将冷藏好的芒果泥倒入，并用打蛋器搅打均匀
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搅匀以后的冰淇淋液，放进冰箱冷冻。（因为这个分量比较多，所以我分装到了两个大碗里，这样之后的搅打比较方便）
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冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出来，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次
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重复这个过程，搅打4次以上，再将冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了。图中是最后一次搅打的状态，此时冰淇淋已经差不多快要冻硬
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