如何煎好带鱼，带鱼怎么煎不会烂
想问带鱼到底要怎么煎才好吃 原料：带鱼300g、辅料葱半颗、姜3片、十三香适量、酱油1小勺、盐1小勺、料酒1小勺、味精适量面粉半碗 。
1、带鱼洗净切段
【如何煎好带鱼，带鱼怎么煎不会烂】2、加入葱姜十三香盐酱油料酒味精
3、拌匀腌30分钟
4、取面粉半碗 ， 带鱼两面沾上面条
5、锅里放油 ， 油热加入粘了面粉的带鱼
6.小火慢煎 ， 一面煎黄翻面煎.
7、两面煎黄 。
8、盛出 。
如何煎制带鱼 原料：带鱼
调料：酒 ， 葱 ， 姜 ， 盐 ， 味精 ， 山芋粉（或生粉）
做法：第一步：把带鱼放入碗内 ， 加入酒葱姜盐味精拌匀 ， 腌半小时以上
第二步：取出带鱼 ， 在每块带鱼上均匀的拍上生粉
第三步：开油锅 ， 油烧至七八成热 ， 逐一放入带鱼 ， 二面煎透即成 。
注：1、带鱼（我一般用半斤左右一条的 ， 不用太大的 ， 一条一般3－4元钱）
2、腌鱼的时间可长可短 ， 最短要半小时 。
3、家庭开油锅不要太多油 ， 只要油略多一些就行 ， 因为煎好带鱼的油 ， 我希望大家能倒掉 ， 不用反复再用了 ， 对健康不利 。
4、煎带鱼油温要稍高 ， 太低的话煎出来带鱼软软的 ， 不仅不香而且看起来也不舒服；油温也不要太高 ， 如果冒烟了就会把带鱼煎焦 。 所以油温的掌握很关键 ， 要把它炸得既干又香
怎样煎好带鱼？ 煎带鱼是一道大家经常吃到的家常菜 。 那如何做它呢？今天小编就和大家分享一下我的经验 ， 希望能够帮助到大家 。
带鱼、大蒜、生姜、盐、味精、生抽、食用油
01、首先把带鱼杀好用清水洗净 ， 接着用刀切成长约五厘米的段 。
02、然后把大蒜斜切成段 ， 姜切成片 。
03、接着往锅中放入适量的食用油 ， 待油冒烟 ， 把生姜片倒进去爆香 。
04、然后把处理好的带鱼倒进锅中 ， 开小火煎十分钟 。 在这一步需要特别注意的是千万千万别去动它 ， 用小火慢慢煎就可以了 。
05、接着用筷子把带鱼翻个面 ， 继续小火煎十分钟 。
06、然后把大蒜段倒进锅中和带鱼一起翻炒三分钟 。
07、接着往锅中倒入适量的生抽翻炒一分钟
08、然后往锅中加入一勺的盐和一勺的味精 ， 翻炒片刻就可以出锅了 。
09、一道美味可口的煎带鱼就做好了 。
如何煎带鱼 健康功效
带鱼：补虚、解毒、止血
料酒：活血化瘀
食材用料
带鱼 一条相克食物
味极鲜酱油 两勺
料酒 小半碗
红烧酱油 半勺
盐 少量
胡椒粉 少许
淀粉 30克
煎带鱼的做法
-
1.将带鱼摘洗去头去尾 ， 切段备用 ，
-
2.用小半碗料酒 ， 两勺味极鲜酱油 ， 半勺红烧酱油 ， 少量盐 ， 少许胡椒粉腌制一小时 ， 中途翻面几次这样能均匀入味 。
-
3.准备30克淀粉 ， 用筷子夹起一块鱼段 放入淀粉盘里两面沾满淀粉 ，
-
4.沾满淀粉备用 ，
-
5.起锅 ， 倒入五勺油（小汤勺） ， 比平时炒菜时放的量要多 ，
-
6.热油下鱼块 ， 小火煎 。
-
7.煎至一面金黄翻面 ， 继续煎至两面金黄 ，
-
8.煎的过程中几次翻面 ， 这样才能受热均匀 ， 拿起锅把晃一晃 ， 给鱼块挪挪位置这样煎的比较均匀 。 两面金黄金黄可以出锅 。推荐阅读
- 鳄鱼皮钱包如何变真假
- 如何把内裤叠成卷，女士内裤怎么叠成卷
- 厚底小白鞋如何搭配
- 大嘴加露露如何治
- 如何养好一只金毛犬，金毛犬养起怎么样
- 镜子断裂如何修补裂纹，镜子碎了怎么修复
- 好哒二维码如何注册
- 铝合金窗边缝如何解决
- 钝针如何从鼻头进针
- 如何神回复 想你了
-
