如何做拉面，如何做家庭拉面( 三 )

2022-06-17 小知识

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双手拽住面条两头，轻轻向长拉扯，拉到自己需要的长度、细度为止

小窍门
1、          在面粉中加入适量的盐，可以增加面条的劲度。也可以选用高筋粉来制作。

2、          做拉面的面团一定要静置到位，否则面条容易断开，拉不长。

3、          操作熟练后，可以一次拉几根。

4、          拉面的同时，最好烧开水，边拉边将面条放入锅中。

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