自制肉酱的做法步骤
食材明细
主料
肉沫（肥瘦比：3：7）150g
葱10根左右
水适量
辅料
豆瓣酱80g
食用油适量
葱香口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度自制肉酱的做法步骤
【自制肉酱的做法步骤】
1准备食材：肉沫（肥瘦比：3：7）、香葱10根左右切小段
2准备食材：豆瓣酱80g左右
3锅烧热，加少许食用油，再加入备好的肉沫翻炒 。 待肉沫颜色变白，再加入香葱沫翻炒 。 翻炒约1-2分钟后，加入豆瓣酱炒香 。 约1-2分钟后，加入适量开水，小火慢炖至酱汁浓稠 。
4出锅后的肉酱就看你了，想配什么就配什么 。
5调入面条也是不错的选择小窍门
1、建议用肥瘦相间的肉沫，如果单纯用瘦，做出来肉酱会偏硬 。 2、将豆瓣酱进行翻炒后再加水，这样有助于提香 。
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