【花卉大全】荠菜是苦的


荠菜是苦的 , 不适合直接食用 , 食用前要先焯水 , 放在清水中浸泡后可食用 , 能够去除苦味 。 荠菜是较为常见的野菜 , 富含大量的纤维素、维生素和胡萝卜素等营养成分 , 能够促进肠胃消化 , 有利于人体健康 , 不过植株性寒 , 要适量的食用 。
荠菜是苦的

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荠菜是乡间常见的野菜 , 一般可以在春季期间进行采收 , 将其洗净后 , 需要焯水 , 在放在冷水中浸泡3~5分钟 。 若是直接食用 , 就会尝到一股苦味 。 泡好后 , 要将荠菜沥干水分 , 可以凉拌食用或是煲汤食用 , 也可以炒食 , 味道清香 , 口感滑嫩 。
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荠菜也叫地丁菜 , 叶片形状奇特 , 多为披针形或条带形 , 边缘为宽波浪状 , 颜色为绿色或黄绿色 。 荠菜分为散叶和板叶两种 , 散叶荠菜又被称为花叶荠菜 , 叶片较短小 , 多为羽状 , 颜色青绿 。 板叶荠菜被称为大叶荠菜 , 叶片较长 , 颜色浅绿 。
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荠菜含有大量的纤维素、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素和多种微量元素等营养物质 , 能够为人体提供能量和营养物质 , 能够促进肠胃消化 , 有养胃的作用 。 经常食用荠菜 , 还能增强人体免疫力 , 提高人们抗病寒的能力 , 有利于人体健康 。
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荠菜虽然营养丰富 , 但植株属于凉性植物 , 要适量的食用 , 否则会影响肠胃健康 。 荠菜不适合肠胃虚弱者、体虚者和孕妇食用 。 荠菜含有大量的胡萝卜素成分 , 过量的食用荠菜 , 会使皮肤变黄 。 如果皮肤变黄了 , 需要停止食用荠菜 , 可饮用蜂蜜水 。

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