自制鱼豆腐的做法步骤快来看看
“这个鱼豆腐， 用新鲜的草鱼肉做的 。 说起鱼豆腐， 爱吃火锅的一定不陌生， 除了吃火锅， 超市等也有卖的 。 但我从来不买现成的鱼豆腐， 原因是看过太多的关于鱼豆腐的成分的报道， 实在是不放心 。 自己做除了加些淀粉蛋清和调味料， 就全部是鱼肉了， 而且是鲜活的鱼， 自己分割下来的鱼肉， 怎么吃都放心 。 ”食材明细
主料
草鱼肉500g
辅料
蛋清70g
玉米淀粉40g
调料
花椒水100g
盐4g
胡椒粉2g
生抽5g
蚝油10g
咸鲜口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度自制鱼豆腐的做法步骤
1草鱼去骨去皮取肉 。
2水里加白醋， 浸泡10分钟， 以去除淤血和腥味 。
【自制鱼豆腐的做法步骤快来看看】3浸泡后切小块， 加花椒水放入破壁机里 。
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