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金骏眉怎么泡，金骏眉放杯里长时间泡

小知识


金骏眉冲泡方法和时间 1.壶杯法壶杯法的茶具较为讲究， 有“品茶四宝”及附属的茶盘、茶托等 。 “四宝”即玉书煨(烧水陶瓷壶)、汕头风炉(红泥炉)、孟臣罐(宜兴紫砂壶)、若琛瓯(小白瓷杯) 。 品饮的具体方法是：先洗净茶具， 用风炉以榄核、蔗渣或硬炭为燃料， 用玉书煨炖水， 水开先烫壶， 烫后向内加入2～3克金骏眉， 即以开水沿壶内壁徐徐冲之， 需满壶略溢， 持壶盖括去泛面的泡沫， 并以开水冲洗壶盖后盖上， 再以开水淋洗壶表， 起洁净、加温作用 。 然后， 取一较大的中杯注人开水， 将四小杯放人， 一一旋转烫热取置于盘 。 15秒钟后， 将壶中茶汤均匀巡回倒人四小杯中， 务使茶汤浓淡均匀 。 品评者以拇、食二指扶杯边， 中指托杯底， 移至鼻前闻香， 稍离后再闻， 以欣赏香之奥秘， 后徐试其味， 不能一口吞下， 要“啜英咀华” 。
2.盖杯法家庭冲泡金骏眉一般宜采用本法， 该法简便 。
(1)将新鲜的水煮开 。 冲泡金骏眉的水要用含镁钙低的“软水” 。 水质新鲜， 无色无味且含氧量高的水最适宜用来泡茶， 如山泉水、深井水、溪水， 市售纯净水亦可， 但以使用武夷山桐木双泉寺的泉水和水源地为杭州千岛湖所产“农夫山泉"为最佳 。 家中的自来水一般不可直接用于泡茶， 需经过相应的净水器等设备处理方可泡茶 。 两度煮沸的水、保温瓶内的水、持续沸腾的水， 由于水中的空气已减少， 继续使用都会使金骏眉红茶特有的芳香及色泽降低 。 因此， 一般都不宜使用 。 新鲜水沸腾后持续半分钟使用最佳 。
(2)预热盖碗、公道杯和茶杯 。 金骏眉诱人的香气要借热气， 才能散发出来 。 凶此， 如果将煮沸的水直接注入冰冷的盖碗， 泡好后再倒人冰冷的茶杯， 热度会大为降低， 使香味不能很好地发挥出来 。 故在冲泡前应将盖碗以热水烫过， 并在茶杯中盛以热水， 待茶叶快冲泡好时， 将杯中的水倒掉， 再注人泡好的茶汤 。
(3)取适量的金骏眉置人盖碗 。 原则上以2～3克为宜， 冲水量以150毫升为宜.
(4)将沸腾的热水注入盖碗 。 金骏眉红茶高沸点化合物较多， 且氧化聚合的茶多酚更多， 需要高温冲泡， 方可发挥出其独特的香气 。 首泡以15秒左右出汤为好 。 若冲泡时间过长， 茶叶中的单宁酸和儿茶素会大量浸提释放出来， 影响口感 。 若冲泡时间太短， 茶叶中的氨基酸释放量不足， 则又泡不出金骏眉特有的“山韵” 。
(5)在公道杯放置茶滤， 以过滤茶叶渣 。 把泡好热好茶滤或者从公道杯里倒入杯中， 就可以享用 。
金骏眉怎么冲泡 【金骏眉怎么泡，金骏眉放杯里长时间泡】食材；金骏眉3-5克、烧开的水(以山泉水、井水、纯净水为佳)、 红茶专用杯组或者高脚透明玻璃杯 。


1.先把开水倒在茶瓯,开水温度减低至85-90℃左右 。


2.在透明杯中注入大约十分之一的热水烫杯 。


3.投入3-5克金骏眉茶叶,让茶叶软化 。


4.然后再沿玻璃杯壁注水进行冲泡,沿着玻璃杯的杯壁细细的注入水,是为了保证茶汤的清澈亮丽.因为金骏眉有很多茶毫 。


5.欣赏金骏眉茶叶在杯中舒展开的姿态,闻其特有的馥郁清香 。


6.第一次注水后,金骏眉(银骏眉)在杯中大约静置45秒,然后出汤品饮（杯中可预留冲泡投茶前的水量,可使每泡茶汤滋味均匀） 。


7.茶友根据个人口感习惯可进行3-8次的重复泡饮.正宗的金骏眉采用科学的冲泡方法十泡没有问题.茶汤甜味依旧 。


注意事项；


1.泡金骏眉的水温不能超过95摄氏度,不然会导致茶叶活性丧失,茶味太浓,茶汤太浓 。

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