怎样卷花卷好看视频

花卷怎么做好吃又好看视频第一款花卷：甜菜根汁圆瓣花卷一、材料

甜菜根汁40ml、面粉100克、干酵母3克、白砂糖3克、白醋几滴。

二、步骤

1、将干酵母、白砂糖、白醋倒入甜菜根汁，搅拌均匀。

2、将汁水缓缓倒进面粉，边倒边搅拌成絮状，最终揉成光滑面团。

3、面团揉好后，直接开始造型。

4、造型图

①、将面团擀成扁长条

②、纵向分成三等分。

③、编成辫子。

④、从一头卷起。

⑤、放倒从中间切开。

⑥、切开变成两朵花。

5、造型完毕，将花卷放到蒸笼上醒发至1.5倍大。开火烧冷水，蒸汽上来后记时5分钟，时间到关火，等3分钟后再揭盖。
三、温馨小贴士

1、甜菜根汁里加入白醋，是为了保护甜菜根红色不褪色。

2、本次花卷采用一次性发酵法，面团揉好就开始造型，等造型好再发酵。

3、花卷做小一点，薄一些，蒸的时间缩短些，一般蒸5分钟的话，甜菜根红色能保住。

4、关火后等三分钟再开盖，否则馒头会塌陷不好看。

第二款花卷：甜菜根汁尖瓣花卷备注：材料、步骤及小贴士同上，只是造型不同，此处补充造型图。

尖瓣花卷造型图说明：

①、准备两片圆形面皮。

②、两片圆皮均四等分。
③、按图叠起来，并用筷子在中间压一下。

④、从一头慢慢卷起。

⑤、从中间切开。

⑥、切开后变成两朵花卷。

第三款花卷：菠菜汁绿色花卷菠菜泡水汁40ml、面粉100克、干酵母3克、白砂糖3克。

1、将干酵母、白砂糖倒入菠菜绿色汁，搅拌均匀。
（然后和上一方法中一样）
2、造型：
②、从一头卷起。

③、放倒，从中间切成两部分。

④、这是切好的两头。

⑤、用刮刀压出印痕，四等分或五等分均可，根据自己喜好。
⑥、中间放一颗黑豆装饰。

1、本次花卷采用一次性发酵法，面团揉好就开始造型，等造型好再发酵。

2、蝶豆花蓝色色素性质稳定，蒸久也不会变色哦。可以做大些，蒸时长些也没关系。

【怎样卷花卷好看视频】3、关火后等三分钟再开盖，否则馒头会塌陷不好看。

花卷怎么卷才好看呢想到以前馒头铺里【青麦卷】
白色面团：面粉100克，酵母粉1克，水50克。
绿色面团：面粉100克。青麦粉3克，酵母粉1克，水50克。
做法：将白面团材料全部放入碗中，用筷子搅拌成面絮，再用手和成面团。
青麦馒头卷
再将绿面团材料全部放入碗中，用筷子搅拌成面絮，和成面团，不光滑也没事，成团即可。青麦馒头卷
然后分别盖上盖子放冰箱冷藏过夜，让面团慢慢自动的醒透，融合到最细腻。
青麦馒头卷
转天从冰箱里取出，回温，让面团变得柔软，然后扒拉到面板上，稍揉匀即成光滑细腻的面团。
青麦馒头卷

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