做清蒸鱼，步骤都正确，可总有股腥味儿，原来问题出在这！
做清蒸鱼， 步骤都正确， 可总有股腥味儿， 原来问题出在这！
导语：清蒸鱼可以称得上是大小节日餐桌上必备的一道大菜了， 可这才做好了长脸， 做不好那可就是件很尴尬的事情了 。 相信有很多朋友总是在困惑， 为什么我做清蒸鱼完全是按步骤走的， 可每次做完总有股腥味儿呢？
其实只要注意这三点， 做好的清蒸鱼就不会再有腥味儿了：
1、蒸之前鱼一定要处理干净， 尤其是鱼腹里的黑膜一定要刮干净 。
2、在蒸鱼时加一些生姜、蒜对去腥味儿也很有作用 。
3、两条鱼腥线一定要去除干净， 将鱼收拾干净以后， 在靠近鱼头1-2厘米的地方划一刀， 能看见切口处有一个小白点， 那就是腥线， 用手捏住， 轻轻的拽出来即可 。
记住这三点， 做清蒸鱼就没有问题啦！这道清蒸鲈鱼小编也倾情奉上！
清蒸鲈鱼
美食配料
【做清蒸鱼，步骤都正确，可总有股腥味儿，原来问题出在这！】主料：鲈鱼1条
辅料：蒸鱼豉油适量盐适量料酒适量葱姜适量辣椒适量植物油适量
清蒸鲈鱼的做法
1、鲈鱼去腮去内脏洗净， 在鱼身上划花刀 。
2、淋入料酒， 身上抹上盐 。
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