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怎样做螃蟹视频教程

小知识


煮螃蟹怎么吃视频教程 吃之前我们先准备一点姜末 ， 然后倒入食醋 ， 因为螃蟹属于寒性食物 ， 加这两样东西可以驱寒

接下来我们就开始吃螃蟹了 ， 那么吃螃蟹先吃它的哪个部位和后吃它的哪个部位是有讲究的 ， 首先我们先把蟹腿和蟹钳给掰下来 ， 掰下来后呢 ， 我们再把蟹腿的小腿给掰下来

再把小腿的尖爪给去掉

然后把大腿的两头咬掉一点

两头咬掉后 ， 这样我们就可以用小腿把大腿里面的肉挤出来了

我们可以蘸点姜醋汁 ， 这样更美味 ， 还可以驱寒

嫌麻烦的话 ， 也可以直接放在嘴里用牙挤 ， 小腿里面的肉可以用牙齿来咬

现在我们再来吃螃蟹的大钳子 ， 螃蟹大钳子中的肉还是比较多的 ， 它的外壳比较坚硬 ， 我们需要用牙齿将它咬开

咬开后 ， 掰下它的一个钳子就可以开始吃了

吃完蟹腿和蟹钳 ， 接下来 ， 我们就要吃蟹黄蟹膏了 ， 这个时候就要注意了 ， 因为它里面有四样东西不能吃

第一 ， 我们把螃蟹腹部的小盖子给扒下来 ， 这里是螃蟹的蟹肠 ， 里面都是排泄物 ， 是不能吃的

第二 ， 我们再把蟹壳扒开 ， 扒开后 ， 大家看到螃蟹两边有像毛毛虫一样的东西 ， 软软的 ， 这是蟹鳃 ， 是螃蟹身上最脏的地方 ， 含有大量的微生物和脏东西 ， 千万不能吃

第三 ， 在这个膜下面有个白色的六边形薄片

用勺子一挑就出来 ， 这个是蟹心 ， 蟹心极寒 ， 尤其体质寒凉的人 ， 千万不能吃

第四 ， 在蟹壳的嘴巴下面有一个东西不能吃 ， 就是蟹胃

这是螃蟹的消化器官 ， 里面也有各种脏东西

那么剩下的除了蟹壳就都可以吃了 ， 特别是这个蟹黄相当的美味 ， 这两边的蟹肉也非常的多哦
如何做螃蟹视频 蒸螃蟹蒸蟹的关键是捆绑、仰身蒸 ， 腿不掉 ， 黄不流 。 买回的螃蟹要当天吃才香 ， 放两日 ， 螃蟹饿瘦了 ， 不好吃 。
大闸蟹最经典的吃法其实是蒸 ， 其他的 ， 都是糟蹋 ， 煮螃蟹也不好 。 蒸之前先要清理 ， 可以放在水盆里或者在流动水下 ， 用刷子刷洗螃蟹的全身 ， 边边角角都刷洗干净了 。 一定要小心哦 ， 不要被螃蟹“吃”掉 ， 所以如我一样 ， 就这样五花大绑地刷螃蟹吧 ， 虽然比较费力 ， 但是安全 。
螃蟹清理干净后 ， 在蒸锅中放足量水大火烧开 ， 然后放入螃蟹蒸熟即可 。 话说简单 ， 其实也有要点——
螃蟹根据个大小 ， 8-10分钟即可 ， 最大的蟹15分钟也熟了 ， 不然蒸久了 ， 肉老而且黄也会“飞出”；
·最核心的 ， 螃蟹要捆绑着 ， 而且仰面蒸 ， 这样螃蟹腿不掉、黄也不会流出 ， 千万记得！
怎样蒸螃蟹简单又好吃视频 把螃蟹背朝下铺在盘子里 ， 把盐、味精、姜末均匀的撒在螃蟹上面 。
烧上水 ， 先用大火蒸5分钟 ， 再改小火蒸10分钟 ， 一般蒸20分钟左右就够了 。 （因为螃蟹是吃腐烂的东西 ， 所以要蒸15分钟才能比较完全的杀菌）
蒸螃蟹制作方法照片

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