【土豆】土豆焖排骨土豆小饼

土豆，也叫马铃薯，是一种淀粉含量很高的食物，今天我们就一起看看它有哪些做法。

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土豆焖排骨材料：排骨、土豆、姜、蒜、料酒、盐、酱油、蚝油、冰糖、老抽
制作步骤：
1、将蒜去皮洗干净后拍碎，姜洗干净切成薄片，土豆去皮洗干净切成块（不要太）。将排骨稍微洗一下，放入冷水锅里煮沸4分钟，煮的时候翻滚一下排骨，然后用冷水将排骨的血沫冲走。
2、热锅下油，然后放入冰糖，小火煮化，再稍微翻炒一下，将冰糖炒出糖色。
3、放入姜片和蒜块爆香后加入排骨翻炒，然后加入料酒翻炒片刻后就加入老抽，酱油，蚝油和盐翻炒上色。
4、加入适量的清水盖上锅盖焖10分钟，然后加入土豆翻炒均匀再盖上锅盖焖15分钟，汤汁浓稠收缩后就可以出锅啦。

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土豆小饼材料：土豆、鸡蛋、面粉、盐、十三香
制作步骤：
1、将土豆削皮洗干净后刨成丝，然后用刀剁碎（越碎越好）。
2、在一个盆里放入剁好的土豆泥，然后放入鸡蛋、面粉（不用太多）、盐、十三香然后搅拌均匀。这里可以变加面粉边搅拌，这样就不会加到太多的面粉了。
3、将土豆泥搅拌成黏腻不松散的状态就说明面粉加够了。接下来就是用手将土豆泥柔成大小适中的球形，然后再压扁。
4、最后就是放入油锅里煎，将土豆饼煎熟后就可以品尝啦。

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薯条材料：土豆、盐、油、番茄酱
制作步骤：
1、挑几个个头大的土豆，然后削皮切成条，然后用盐水浸泡10分钟。
2、浸泡好后捞起来，放在开水里面煮三分钟，然后捞出来沥干水分，铺开冷却后用保鲜袋装起来放到冰箱里冷冻一个晚上。注：在做这些操作的时候要小心点，尽量不要将土豆条给弄断了。
3、冻着的土豆条算是半成品，可以根据自己想要吃的分量从冰箱里取出来，吃不完的就不拿出来炸，接着冻。炸的时候要将油没过薯条，而且不需要搅动，薯条炸好了自己会浮上来的。
4、最后炸好后就可以蘸番茄酱一起吃啦，也可以撒上一些胡椒粉、盐之类的。

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凉拌三丝材料：土豆、胡萝卜、青椒、油、盐、葱
制作步骤：
1、将土豆、胡萝卜、青椒、洗干净切成丝（胡萝卜和土豆可以用擦丝器擦成丝），青椒去籽再切，然后将葱切成葱花。
2、将土豆和红萝卜丝一起放入开水锅中焯熟，然后立刻装到菜盆里，再加入青椒丝利用热气将青椒丝捂熟。
3、锅里倒油，油热后放入葱花和盐煸出香味，然后倒入三丝中搅拌均匀即可食用。

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土豆的食用价值1、保护心脑血管
土豆中含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用外，还能降低血液中的胆固醇，使血管有弹性，从而防止动脉硬化。
2、有利消化系统
土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，能促进脾胃的消化功能，对胃溃疡、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效；经常食用土豆，还可防止结肠癌等；土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘。