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【营养】圣女果的营养价值 怎样挑选圣女果

种植知识 圣女果 价值 营养


圣女果 ， 常被称为小西红柿 ， 中文正式名叫做樱桃番茄 ， 是一年生草本植物 ， 属茄科番茄属 ， 并且含有大量的维生素 ，

【营养】圣女果的营养价值 怎样挑选圣女果

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圣女果的营养价值：1、圣女果中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质 。 这些物质可促进人体的生长发育 ， 特别可促进小儿的生长发育 ， 并且可增加人体抵抗力 ， 延缓人的衰老 。
2、番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害 ， 并可提高人体的防晒功能 。
3、番茄制品中的番茄红素不但可防癌、抗癌 ， 特别是可防前列腺癌 ， 而且还可治疗前列腺癌 。
4、圣女果中维生素PP的含量居果蔬之首 ， 维生素PP的作用是保护皮肤 ， 维护胃液的正常分泌 ， 促进红细胞的生成 ， 对肝病也有辅助治疗作用 。 圣女果所含的苹果酸或柠檬酸 ， 有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化 。
5、番茄味甘酸、性微寒、对便结、食肉过多、口渴口臭、胸膈闷热、吼炎肿痛等食后有益 。 大量的维生素C是人体结缔组织所需要的成分 ， 它对软骨、血壁管、韧带和骨的基层部分有增大其动力和伸缩自如能力的作用 。
6、圣女果可以增加人体的抵抗能力 ， 延缓人的衰老、减少皱纹的产生 ， 所以 ， 特别适合女生用来美容 ， 可以说是女生天然的美容水果 。
7、番茄干物质含量为7.7｛bf｝ ， 其中糖分占1.8～5｛bf｝ ， 酸0.15｛bf｝～0.75｛bf｝、蛋白质0.7｛bf｝～1.3｛bf｝、维生素0.6｛bf｝～1.4｛bf｝、矿物质0.5～0.8｛bf｝、果胶1.3｛bf｝～2.5｛bf｝、维生素C25～45毫克/100克 。 此外 ， 还有胡箩卜素、维生素Bl、B2、番茄色素等 。
【营养】圣女果的营养价值 怎样挑选圣女果

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怎样挑选圣女果：1、颜色：真正甜爽的圣女果是深红色的 ， 因为光照和水分都比较的充足 。 大家挑选的时候颜色越深的越甜 。 浅颜色的是不怎么甜的小柿子 。
2、新鲜：这种水果柿子的新鲜其实很难判断 ， 都是红红的 。 但刚倒出来的新鲜柿子都是有叶子的 ， 绿色的那种 ， 大家可以依照绿叶子来选择 。 还有色泽饱满也是新鲜的表现 。
3、外皮：水果柿子的皮真的是很薄的 ， 一不小心就会出现划破 ， 裂口 ， 等现象 。 所以大家挑选的时候要小心力度外加仔细挑选 。 果皮首选光溜的没有斑点的 ， 这种的柿子一般都是很甜的 。
4、水分：挑选水果的过程当中 ， 总是不能忘记这个步骤的 ， 没有水分的水果就不叫水果了 ， 大家仔细挑选 ， 感觉很沉甸甸的就可以了 。 大家吃水果就是在吸收里面的营养成分 ， 而干瘪了的水果里面的水分也会少些 。
5、硬度：不象其他水果那样软乎的是成熟的表现 ， 只要是深红色的就是熟了的 ， 硬度是越硬越好的 ， 咬上一口 ， 嘴里充满了柿子汁,营养丰富. 每天食用一个柿子对女性朋友是很好的 ， 小柿子同样有这种效果 ， 对皮肤的新陈代谢增加脸部红润也是不错的 。
圣女果的吃法【金龙摆尾】
原料：小黄鱼、樱桃番茄、香菜
制作：
1、将小黄鱼掐去头部并且洗净 ， 裹上生粉；
2、起油锅 ， 将小黄鱼炸至金黄色 ， 捞起 ， 在盘中摆成尾巴翘起的活泼姿态；
3、把整个樱桃番茄对半剖开后 ， 放置在鱼头处 ， 撒上香菜即可 。
【怡红快绿】
制作：
1、生菜去根、洗净 ， 在沸水中烫一下后捞出装盘;
2、把整个樱桃番茄对半剖开 ， 在生菜叶上摆成两排 。
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