说到枸杞大家就会想到红色的枸杞子 ， 但是你们对枸杞这种植物了解吗？枸杞这种植物全身都是宝 ， 这不但果实可以供人类食用 ， 就是它的叶子也有很出色的保健功效 ， 平时可以供人类食用 。 那么枸杞叶的功效有哪些呢？平时它又应该怎么食用呢？下面小编就来具体告诉大家 。
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枸杞叶的功效与食用方法1、枸杞叶的功效
枸杞叶营养丰富 ， 它含有多种矿物质和氨基酸以及维生素 ， 还有一些胆碱和叶酸以及碳水化合物 ， 人们食用以后能吸收多种对身体有益的营养成分 ， 另外它还能入药 ， 补益肝肾和生津止渴以及祛风除湿都是它的药用功效 ， 它对人类的夜盲和热疮肿以及烦渴等症都有很好的治疗作用 。
2、枸杞叶能凉拌
平时食用枸杞叶时可以把它凉拌以后食用 ， 制作时需要把新鲜的枸杞叶洗净去掉水分 ， 再用沸水焯一下 ， 取出过冷水降温 ， 再取出加入红椒丝和香油以及盐与糖等调味料调匀 ， 调匀以后淋上麻油直接装盘就能取出食用 。
3、枸杞叶猪肝汤
枸杞叶除了可以凉拌以后外 ， 还能与猪肝一起做汤 ， 平时制作时可以把两百克枸杞叶子洗妆净 ， 再把猪肝洗净以后切片 ， 把猪肝用清水浸泡 ， 再用沸水焯一下 ， 取出去掉血水 ， 入锅加清消水姜丝等材料一起煮制 ， 煮开以后放入枸杞叶子 ， 再接着煮十几分钟 ， 最后放入到自己喜欢的调味料调匀 ， 直接出锅就食用 ， 这种枸杞叶猪肝汤能清肝明目 ， 最适合那些长期用眼的人群食用 。
【【功效】枸杞叶的功效与食用方法】
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