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怎样在家里做雪糕，家庭自制雪糕的方法

小知识


如何在家做雪糕 材料的前期准备工作：淡奶、奥利奥夹心饼干、鸡蛋黄、白糖、玉米油、牛奶、巧克力 ， 自己喜欢的水果 。 两个个以及两个以上的容器 。
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做法：第一：将白砂糖、升牛奶、玉米油一同放入奶锅中 ， 然后用打蛋器搅拌均匀 ， 用打蛋器把蛋黄打至微微有些发白即可 。 一个容器中倒入大约的纯牛奶 ， 放在锅上 ， 然后用最小火加热 。 再缓慢倒入到蛋黄中搅拌均匀 。 隔水加热 ， 并不停地慢慢地搅拌 ， 搅拌的过程中要避免蛋黄液发生结块的现象 ， 搅拌直至蛋黄液浓稠后即可取出 。
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第二：牛奶和蛋黄都充分搅拌均匀之后 ， 拿出家里稍微大一点的锅 ， 加入清水 ， 把之前搅拌好的蛋黄隔水加热 ， 一边加热一边搅拌 ， 加热到稍微黏稠的程度就可以关火了 ， 关火后可以放在一边 ， 把锅放置一段时间 ， 直到锅不会烫手 ， 温度大约在30度以下即可 。 随后加入一克的食盐 ， 把奥利奥掰碎后放入奶油里搅拌 。
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第三：在另一容器中 ， 倒入淡奶油 ， 用打蛋器打发淡奶油 ， 淡奶油打发好后 ， 倒入之前已经搅拌好的蛋糊中 ， 搅拌均匀后装入袋子里 。 用工具把袋子的表面弄平整 ， 然后放到冰箱冷冻过 ， 这个时间段保存的冰淇淋口味最佳 。 冷冻好的冰淇淋取出脱模 。 把之前准备的各种类型的水果清洗干净 。 然后把处理好的水果装在冰淇淋上的凹洞 ， 摆成你喜欢的造型 ， 晒照发朋友圈 ， 即可享用 。
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最后 ， 自制冰淇淋就彻底完成了
自己在家怎样做冰淇淋 夏天到了 ， 超市里又上了很多冷饮制品 ， 各类品牌的雪糕冰淇淋也争先恐后的来袭了 ， 每次带孩子去买我总是有点担心 ， 担心这么美味的雪糕是要添加多少添加剂啊 ， 还有各类的增味剂 ， 每次看孩子满足的吃下去心理都是很揪心 ， 但是不给他买又觉得太残忍了点 ， 小家伙看着冰淇淋眼睛都要看掉出来了 ， 前两天因为没有给他买爱吃的红豆雪糕 ， 回家里都不说话了 ， 自己一个人在角落里生气 ， 问他 ， 他也不回答我 ， 心里真是又可气又好笑 ， 不过为了他健康成长妈妈也是煞费苦心了啊 ， 自己动手来做雪糕 ， 既能保证食材健康 ， 又能让宝宝有放心的雪糕吃了 。 下面来看看制作方法吧 。
准备食材：玉米淀粉 ， 白糖 ， 鸡蛋 ， 牛奶 ， 蜜红豆 ， 炼乳
1：碗中倒入玉米淀粉10克 ， 白糖30克 ， 蛋黄1个

2：倒入250克牛奶 ， 适量的炼乳

3：将所有食材搅拌均匀

4：用滤网进行过滤

5：过滤好的液体倒入奶锅中煮 ， 注意在煮的过程中要不断的搅拌防止胡锅底
【怎样在家里做雪糕，家庭自制雪糕的方法】
6：雪糕模具中放入蜜红豆

7：放入煮好的牛奶糊

8：放入一半的位置时 ， 再加入适量的蜜红豆

9：再放入一些牛奶糊到模具中

10：盖上模具盖子 ， 插上雪糕棍 ， 放入冰箱冷冻

11：冷冻好以后取出模具 ， 放入水中静置一会

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