【西梅】西梅汁的做法小贴士

西梅含有很高的抗氧化剂，位居水果和蔬菜之冠，对抗氧化和美容有卓越功效。由西梅制作而成的西梅汁西梅汁不仅芳香甜美、口感润滑、具有独特甘草的芳香，更为重要的是，富含多种人体所需的营养物质。因此，西梅汁深受人们的喜爱。

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西梅汁的做法方法一
材料：西梅10粒蜂蜜适量饮用水适量
做法步骤：
【【西梅】西梅汁的做法小贴士】1、西梅用盐水泡10分钟，再用盐搓外皮，搓掉白霜，减轻生涩的味道。
2、用小刀从中间切开，去核，再把西梅切成小块备用。
3、洗净果汁机。把西梅、蜂蜜、饮用水一起倒进搅打均匀，即可装杯饮用。

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方法二
材料：西梅250g（12个左右）冰糖15-20粒清水1升
做法步骤：
1、西梅用盐水泡10分钟，再用盐搓外皮，搓掉白霜，减轻生涩的味道。
2、用小刀从中间切开，去核，切成小块放在锅里。
3、放入15-20粒冰糖和1L的水，这个量的冰糖使得成品有一丝丝的甜味。
4、大火煮滚后转小火煮30分钟以上，果肉煮软，水成为粉红色，就可以装瓶子里啦。冷藏一会或加冰块会更好喝。

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小贴士1、由于西梅的维他命C不多，食时最好与橙配合，适当的维他命C能提高身体吸收铁质的能力，使面色更红润健康。也可以添加其它水果一起榨汁。
2、现榨的新鲜果汁需要尽快喝完，以免维生素氧化流失，而且勿打汁太久太细，破坏纤维素在肠胃道的功能。
3、要注意无论是生食水果或将水果打汁，事前都需清洗干净，包括水果、刀具、砧板、双手，以免有细菌、寄生虫等疾病问题。

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西梅汁的功效与作用1、预防贫血
西梅含铁也很丰富，铁是构成血红蛋白的原料，能携带血液中的氧分，尤其是对孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿极为重要。因此，食用诸如西梅等各种含铁食品能有效地帮助人体摄入足够的铁质。在欧美，医生也经常会向有缺铁情况的病人尤其是孕妇推荐饮用天然西梅汁作为天然的补铁手段。自制西梅汁纯天然、无副作用、无依赖性，特别适合宝宝、孕妇和老年人这些不适合用药物的群体。
2、保持肌肤活力
西梅含有丰富的钾，钾可以调节细胞内适宜的渗透压和体液的酸碱平衡，参于细胞内糖和蛋白质的代谢，对保持肌肉的弹性，维持人体电解质平衡尤为重要。钾有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。同时，钾有助于神经脉冲在人体的新陈代谢过程中释放蛋白质、脂肪及碳水化合物的能量。对于长期食用钠盐的人群来说，多饮用西梅汁可以增加体内钾的含量。人体摄入的钾越多，身体内钠的含量就会减少，对于有高血压症状的人来讲，降低体内钠的含量，可以缓解高血压的症状。科学研究证实西梅在所有水果中钾含量是最高的，是人体补充钾元素的极佳来源。经常饮用能够减少皮肤的皱纹及斑点，恢复皮肤的弹性和光泽。
3、抗衰老
西梅中抗氧化物质含量最高。经常饮用西梅汁或食用新鲜西梅，能够帮助人体获得大量的抗氧化物质，中和自由基的氧化作用，抵抗自由基对细胞的破坏。从而起到预防细胞病变、延缓衰老的作用。