全蛋奶油海绵蛋糕的做法
鸡蛋磕入大盆中 ， 加入全部的砂糖 。 这次用的鸡蛋个头比较小 ， 所以用了5个 ， 如果鸡蛋个头大 ， 用4个就可以了提示：鸡蛋要提前拿出来回温 ， 太凉会影响打发
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隔50度的温水加热 ， 边加热边搅拌至白砂糖融化 ， 蛋液温度达到38度左右 ， 停止加热
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【全蛋奶油海绵蛋糕的做法】用电动打蛋器中速打发至起大泡
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