文章插图
大豆异黄酮是一种植物性雌激素 ， 又称为植物动情激素 ， 是一种天然荷尔蒙 ， 被认为有防癌丰胸之效 ， 目前几乎没有明显副作用的报告 。 此外 ， 它还具有多种功效 ， 具体介绍如下：
大豆异黄酮简介大豆异黄酮是从非转基因大豆精制而成的生物活性物质 ， 是一种具有多种重要生理活性的天然营养因子 ， 是纯天然的植物雌激素 ， 容易被人体吸收 ， 能迅速补充营养 。 在每100克大豆样品中 ， 含异黄酮128毫克 ， 传统方法生产的分离蛋白含异黄酮102毫克 ， 而豆乳中含9.65毫克 ， 因为豆乳含水93.27｛bf｝ ， 相当于干物质中每100克也含异黄酮100毫克以上 。 豆腐中含异黄酮27.74毫克 ， 其干物质含异黄酮200毫克以上 。 异黄酮是一种弱的植物性雌激素 ， 大豆是人类获得异黄酮的惟一有效来源 。
大豆异黄酮功能1、预防妇女更年期综合征
在妇女绝经前后 ， 由于卵巢功能减退 ， 体内雌激素水平下降 ， 引起各器官组织的功能调整不相适应 ， 出现一系列病症 ， 而补充雌激素可以达到预防和治疗这类病症的目的 。
2、预防、改善骨质疏松
骨质疏松是指骨组织减少而导致骨骼脆而易碎 ， 易骨折 。 常见于更年期后妇女及老年男子( 由于激素变化或钙和维生素D不足) 。 中老年女性骨质疏松发病率比男性高很多 ， 主要原因是卵巢功能衰退后雌激素水平下降 ， 骨代谢出现负平衡 ， 骨量减少 。 异黄酮可与骨细胞上的雌激素受体结合 ， 减少骨质流失 ， 同时增加机体对钙的吸收 ， 增加骨密度 。
3、预防乳腺癌
长期单独服用雌激素可使乳腺癌、子宫内膜癌发生率增加5至7倍 。 大豆异黄酮物质结构和雌性激素相似 ， 所以能结合到细胞表面的雌性受体 ， 同时激活其它抗癌症机制 ， 减少了妇女因雌激素高水平患子宫内膜癌、乳腺癌的危险性 。
4、预防癌症
大豆产品含有5种已知的抗癌因子 ， 其中之一是植物雌激素（异黄酮） ， 这是大豆食物特有的抗癌因子 。 大量的研究发现 ， 大豆异黄酮可以使癌细胞转化为具有正常功能的细胞 ， 同时 ， 还可以抑制不良肿块结构 ， 防止肿块增生和癌细胞扩散 。
5、预防心血管疾病
心脏病也是一种与雌激素相关的疾病 ， 作为植物雌激素的大豆异黄酮其降低血脂、预防心脏病的机制为：雌激素样的作用促进甲状腺素分泌 ， 促进胆汁排泄 。 在降低胆固醇时能降低低密度脂蛋白( LDL)胆固醇 ， 而不降低高密度脂蛋白( HDL)胆固醇 ， 已是被充分证明了的 。 异黄酮作为黄酮类化合物的特色 ， 具有生物抗氧化作用 ， 这一点非常重要 ， 因为低密度脂蛋白( LDL)胆固醇的氧化是动脉硬化过程的关键因子 。 每天接受80毫克染料木黄酮纯品的妇女可增加动脉弹性约26｛bf｝ 。
6、预防早老性痴呆症
早老性痴呆症是目前最常见的一种痴呆症 ， 女性多患 。 近年来研究表明 ， 人类的大脑也属于雌激素作用的靶组织 ， 脑内具有记忆功能的海马突触小体含雌激素受体 ， 医学界已证实 ， 雌激素水平与老年性痴呆密切相关 ， 服用大豆异黄酮和真正的雌激素对脑部都是有益的 。
7、美容、延缓衰老的作用
大豆异黄酮的雌激素样作用可使女性皮肤光滑、细腻、柔嫩、富有弹性 ， 焕发青春风采 。 女性通过补充雌激素激活乳房中的脂肪组织 ， 使游离脂肪定向吸引到乳房 ， 从而达到丰乳的效果 。
8、改善经期不适
经期不适一般与雌激素分泌不平衡有关 ， 长期补充大豆异黄酮可使体内雌激素维持正常水平 ， 达到改善经期不适的目的 。
推荐阅读
- 【种植】豌豆苗怎么种：春秋种植 选种浸水
- 【种植方法】豌豆的种植方法和时间：种植时间 选择品种
- 【花】最大的花王：
- 【风信子】世界上最美的10种花：您知道是哪10种花吗：风信子 天堂鸟
- 【食用】世界最小的西瓜--佩普基诺 佩普基诺-食用
- 【植物】世界叶子最小的植物--文竹介绍 文竹
- 【方法】草莓根变黑的解决方法
- 【种类】世界最多灵芝种类的国家：其占世界灵芝总类的50以上
- 【山竹】吃山竹需要注意 山竹知识扩展
- 【花卉大全】知识扩展