怎样做硬柿子( 三 )
柿子怎么催熟成硬柿子 柿饼的做法是：削去柿皮 ， 放在篾折子上令其日晒夜露（不能淋雨） ， 待柿子表面干枯 ， 即用手一个个地压成饼形 ， 再放于篾折子上日晒夜露 ， 约七到十天后 ， 再压一次 ， 这时涩味已全部消失 ， 然后将其上缸 ， 让其自行上一层白白的糖霜 ， 然后以十个为一筒 ， 用棕叶扎好即成 。 家里来了客人 ， 核桃板栗加柿饼 ， 热情款待 。 这种柿饼甘甜可口 ， 软而不稀 ， 营养丰富 ， 老少适宜 ， 也是很能出手的馈赠佳品 。
如何能将硬柿子变的又脆又甜？ 懒柿子（硬柿子）
主料
霜降前后的青柿子3个
懒柿子（硬柿子）的做法步骤
1. 方法一般是用40~50℃的温水浸泡24小时 ， 时间可根据情况调整 ， 以口感甜脆为准 。
【怎样做硬柿子】2. 温柿子最好不要用铁制锅 ， 发生化学反应影响口感 ， 我使用酸奶机 ， 第二天就可以吃了 ， 如果还涩在加长温的时间
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