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历史地理知识|20元的烤鸭有多大利润，市场20元的烤鸭怎么样

小知识


市场上很多烤鸭20元一只 ， 为啥会这么便宜？其实这个问题特别的简单 ， 因为这种十几二十块的街边烤鸭原料成本就非常低 ， 所以就算只卖18块、20块 ， 也依然还是有得赚 ， 也算是薄利多销了 。 这种鸭子原料之所以这么便宜 ， 主要有以下几个因素存在：鸭子出去这些副产品 ， 那么剩下的鸭身倒是不那么重要了!而且自然也比较便宜了!大家可以看到 ， 很多超市的冻品去 ， 卖的冷冻的鸭子基本也就五六块钱一斤 ， 一只冷冻的白条鸭基本用不上十块钱 。
目前白羽肉鸭三个品种：第一种是肉脂型北京鸭 ， 属于高端型烤鸭产品 ， 包括北京烤鸭和广州烧鸭等；第二种是瘦肉型樱桃谷鸭等 ， 主要用于咸水鸭、卤鸭和快餐式消费等；第三种是优质小型白羽肉鸭 ， 用于生产优质咸水鸭、卤鸭和酱鸭等 。 你说的市场上20元一只烤鸭应该是速成鸭 ， 养殖时间很短的一种快速生长的品种 ， 应该还是冻货的 ， 我们这里也看见了 ， 一般十几到二十几一只 ， 成只卖的 ， 不过称 ， 随便你要哪一只都可以 ， 做生意肯定有赚才做 ， 你说是吧
所以一般的烤鸭店不愿意用的 ， 要是第二种180天的鸭子 ， 就是一边散养 ， 一边喂食饲料的鸭子 ， 但是这种鸭子由于营养价值没有散养鸭子多 ， 所以在价格上面就要低上一点 ， 既然价格比较便宜了 ， 我很喜欢吃他做的脆皮烧鸭 ， 表皮酥脆 ， 还带着一丝回甜 ， 鸭肉嫩滑 ， 鲜香无比 。 如果不是我亲眼所见 ， 还真吃不出来其实这么鲜嫩的烧鸭 ， 就是白条冻鸭做的 。
我们平时在市场上买活鸭每斤价格在23元左右 ， 买一只也得100来块钱 ， 年岁长的笨鸭价格更高 ， 但是我们经常可以在很多烤鸭店见到20块钱左右一只的烤鸭 ， 很多商家打着低价的牌子来吸引顾客 。

一只烤鸭成本利润有多少卖十九元一只烤鸭的利润有多少 ， 如果不考虑场地租金和人工等费用 ， 仅仅算原材料成本和制作成本 ， 一只白条鸭的进价不超过10元 ， 那就要看鸭的大小了 ， 小一点的可能7、8元就够了 。 大一点的基本不超过10元 。
然后就是制作成本 ， 各种调料、香料、燃气等 ， 根据工艺、口味的不同 ， 略有差别 ， 一般是1到2元以内 。
这样算下来 ， 每只烤鸭毛利润能有7-9元的样子 。
我想知道卖十九元一只烤鸭的利润有多少 谢谢一斤半一只,大约相当于成本是6块,也就是毛利率100%,当然还要扣除房租水电和人工等费用,不过再怎么说也应该有利润的 。 所以别以为便宜的不得了,就一定有猫腻
烤鸭一只才20几块钱 ， 这么便宜的烤鸭有利润吗？原材料便宜 ， 店面 ， 人工老本低 。
这里所用的鸭子并不是市场上直接出售的鸭子 ， 许多去过的都晓得市场上卖的鸭 ， 分为两类 。 是何处两类呢？一类是人们俗称的“菜鸭” ， 一斤售价10余元 ， 每只净重三四斤 ， 整只鸭子的售价大搞在50元左右 。 第二类是人们俗称的“番鸭” ， 每斤售价在二三十元区间 ， 一只三四斤重的鸭子零售价可能近百元 ， 而烤鸭所用的鸭子则是冷冻白条鸭 ， 费用及其便宜 ， 普通整箱销售 ， 单只售价在十元左右 。
【历史地理知识|20元的烤鸭有多大利润，市场20元的烤鸭怎么样】许多人可能会问 ， 为什么同是鸭子 ， 为什么费用差异这么大 ， 是不是死鸭大概病鸭 ， 白条鸭的生长周期往往在一个月左右 ， 而其余种类的有的则需求一年乃至更长的时间以是白条鸭的老本极低 ， 不过也是有安全保障的 ， 普通都是要经过食品的检疫局的检验合格才能出售 。 普通不用忧虑安全问题 ， 不过并不建议永远食用 ， 偶尔食用是可以的 。

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