珍珠蒸鸡翅
材料：鸡中翅10只 ， 鹌鹑蛋10枚 ， 干香菇3朵 。
调料：生姜、蒜头和香葱各适量 ， 盐、白砂糖各少许 ， 胡椒粉3克 ， 干淀粉10克 ， 料酒10毫升 ， 生抽5毫升 。
做法与步骤：
1.鸡翅洗净 ， 记得留意上面有没有没去干净的杂毛 ， 然后放入清水中浸泡20分钟 ， 这样可以将鸡翅中的血水泡出来 。

2.将浸泡好的鸡翅捞出来 ， 再次冲洗干净 ， 放入漏篮中沥干水分 。

3.想要更入味 ， 我用牙签在鸡翅上扎一些小洞洞 ， 这样保留鸡翅的完整度 ， 成菜后看起来也比较美观 。 当然 ， 如果你不介意的话 ， 也可以用刀背拍几下 ， 或者用菜刀切花刀 。

【珍珠蒸鸡翅的做法年知道吗】4.生姜洗净切碎 ， 蒜头去除外衣洗净切碎 。

推荐阅读

• 榨菜蒸牛肉的做法
• 蒸鱼时，直接上锅就坏了，大厨都这样做，难怪肉质鲜嫩没半点腥味
• 鸡蛋羹蒸出来嫩滑无蜂窝，不要加水就直接放到锅中蒸
• 夏天多吃这7道家常蒸菜，营养不上火，每天换着吃
• 什么季节最适合汗蒸？汗蒸出汗和运动出汗可不一样
• 【药用】超临界CO2萃取降香叶中药用有效成分及与水蒸气蒸馏法比较研究
• 蒸排骨前不需要漂白，跟着步骤走，一看就知道没有失败
• 【繁殖】如何科学繁殖珍珠梅
• 粉蒸肉的做法，软糯可口，越吃越香，看一遍就能学会
• 粉蒸肉怎么做才好吃？饭店大厨偷师的技巧，保证出锅鲜香软烂