猪腿肉松的做法，香酥入口即化，营养早知道：不使用任何添加剂
材料：猪腿肉500克 ， 小葱3根 ， 生姜一小块 。
调料：老抽10克 ， 盐5克（小宝宝要少吃点盐哦）
做法：
1、去掉猪腿肉中的筋膜和残留肥肉 ， 顺丝切成长条块 ， 肉块焯水3分钟；
2、把肉放进电高压锅 ， 加姜片、葱结、盐、老抽、一升水 ， 炖煮40分钟 。 或者放入普通的高压锅大火压30分钟 ， 肉煮的越烂越好 ， 达到捏一下就散的效果即可；
3、肉块撕成小条 ， 洗干净双手使劲搓 ， 再撕成细绒状 。 （搓揉是肉松蓬松的关键）；
4、接下来就是炒干肉松 。 中火热锅 ， 倒入肉松 ， 要不停的翻炒 ， 避免炒焦 。 对于温度的控制 ， 可以用手去翻炒 ， 只要不烫手即可；
5、翻炒大约20分钟 ， 当手中感觉不到肉松的水分时 ， 一款原味无添加的肉松就做好了 。 如果是给辅食阶段的宝宝吃 ， 可以用料理机打得更细一点 。
营养早知道：
不使用任何添加剂 ， 香酥入口即化 ， 非常适合消化功能不完善的孩子们吃 ， 对脾胃的负担小 ， 作为辅食、拌稀饭、当做零食都很不错！
医生指导：
对于孩子来说 ， 发育是放在第一位的 ， 而决定发育好坏的正是身体里的微量元素以及孩子的自身免疫力 。 免疫力咱们先不谈 ， 很多家长不知道给孩子补充微量元素 ， 比如孩子头发黄、缺牙、食欲差、体质弱 ， 都和缺锌、缺铁、缺钙有关 。
【猪腿肉松的做法，香酥入口即化，营养早知道：不使用任何添加剂】日常的饮食能满足营养需求 ， 却不能完全满足微量元素需求 ， 平时多给孩子喝点“淮菇甘末” ， 是可以补充钙、铁、锌的 。 钙能促进骨骼生长、锌提高食欲和大脑发育、铁能预防贫血 ， 这都是现在的小孩亟需的元素 。
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