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【栽培】无公害红薯芽苗菜丰产高效栽培技术

种植知识 红薯 栽培


无公害红薯芽苗菜丰产高效栽培技术红薯具有适应性广、抗逆性强、耐旱、耐贫瘠的特点 ， 植株的吸收能力、再生能力和抗病虫能力也很强 ， 因此栽培面积广泛 。 红薯芽苗 ， 又称红薯叶、地瓜叶 ， 为旋花科甘薯属植物 ， 是经人工选择而选育出的供食用的红薯苗顶端茎尖嫩茎品种 。 其翠绿鲜嫩 ， 营养丰富 ， 大部分营养物质含量都比菠菜、芹菜、胡萝卜、黄瓜等高 ， 特别是类胡萝卜素比普通胡萝卜高3倍 ， 比鲜玉米、芋头高600多倍 。 红薯茎尖有“蔬菜皇后”之称 ， 是真正的绿色蔬菜产品 。
一、品种选择
作茎尖蔬菜栽培的品种要求茎尖产量高、粗壮、光滑无茸毛、肉质嫩滑且味儿甜 ， 植株生长旺盛 ， 萌芽率高 。 台农71、鲁薯7号、福薯6号、食20、莆薯、鲁薯3号等品种可供参考 。
二、选地与整地
宜选择土层深厚、肥沃的向阳地块 ， 土壤、水源必须无污染目 ， 远离污染源2km以上 。 翻耙时 ， 每667m<sup>2</sup>应施无污染腐熟厩肥2500～3000kg ， 或浇施腐熟粪肥3000～4000kg ， 生石灰50～70kg ， 过磷酸钙40～50kg ， 耕耙2～3次后按需整成畦备用 。
三、栽培技术
1、栽培时间
茎尖菜用红薯露地栽培3－8月份都可进行 ， 大棚栽培一年四季都可以 。
2、栽培方式
(1)以茎尖为主的栽培 采用茎蔓段栽插法 ， 株距15～20cm ， 每667m<sup>2</sup>栽1.5万～2万株 。 成活后 ， 主蔓长到20cm长时应及时打顶 ， 以促分枝；茎尖采摘中 ， 每月应沟泼施1次腐熟对水的粪水500～600kg ， 或10～15kg尿素 ， 同时要注意防旱、灌水和除草等 。 茎尖菜用红薯栽培很少发生严重病虫害 ， 在必须防治时 ， 也不可用高毒、高残留农药 ， 而应用无公害的生物农药 。
(2)薯菜兼用型栽培用大垄双行密植栽培 ， 要求垄宽80～90cm ， 株距20cm ， 其他管理方法同上 。 到了秋末 ， 每667m<sup>2</sup>还可挖取薯块1500～2000kg 。
(3)大棚茎尖栽培用薯块直接播种生产 ， 此法栽培不仅采摘量高而且间隔期短 ， 可实现全年供市 。 栽培时先按上述方法施足基肥并耕耙 ， 后做80～100cm宽的畦 ， 排薯时每平方米排10～15kg ， 再用疏松肥沃土覆盖住薯块并浇适量水 。 红薯茎蔓在15～40℃都能生长 ， 大棚内以控温在18～30℃为宜 ， 最适温度为25～28℃ 。
四、采摘标准和时间
分枝长度达15～20cm时开始采摘 。 采摘时用剪刀剪取 ， 一般剪取茎尖长10～15cm ， 留2～4个节间以利增加分支 。 第一次采摘在栽后的25～30d进行 ， 以后每天都应采摘 ， 循环进行 ， 每月每667m<sup>2</sup>可采摘茎尖菜400～600kg 。 一次种植可常年采摘 ， 一般667m<sup>2</sup>产量可达3000～5000kg以上 。
五、包装加工及保鲜处理
真空包装 ， 冷藏保鲜 。
六、注意事项
【【栽培】无公害红薯芽苗菜丰产高效栽培技术】栽插甘薯种苗须先脱毒 。 甘薯在种植过程中易受病毒侵染而使种性退化 ， 危害较严重的有甘薯羽状斑驳病毒和甘薯潜陷病毒等 。 应采用现代生物技术 ， 把病毒去掉后再扩大繁殖 ， 一般667m<sup>2</sup>可增产20％～30％ 。

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