酱烧茄子这么好吃，几十年没吃够，只需把酱一放，立马香喷喷
去接孩子放学的时候， 刚好听见家长们在谈论吃啥菜， 纷纷吐槽不知道做啥好， 天气一热胃口欠佳， 这不吃那不爱的， 一到饭点就犯愁 。 在我们北方， 蔬菜的品种还是挺多的， 但这季节最受欢迎的还是茄子土豆和豆角， 食材比较家常还耐放， 并且正当季的时候价格也是最实惠的 。 在这三样里， 豆角和土豆都比较好做， 唯独茄子好多人做不来， 不过油吧， 发黑不好吃， 过油呢， 还不太好上手， 需要点厨艺还不健康， 所以大多数都把吃茄子给放弃了 。 其实， 夏季最应该常吃的恰恰是茄子， 它的好处可多了！
夏季天热， 尤其是孩子， 很容易长痱子， 吃点茄子很有必要 。 茄子， 在北方最常见的品种有紫色长茄子， 紫色圆茄子， 绿皮茄子， 营养最丰富的当属紫茄子， 除了含有蛋白质和磷铁等营养物质， 它的紫皮中还有很丰富的维生素E和维生素P， 这两样也是其他蔬菜比不了的， 此外夏季常吃茄子还可以清暑热， 尤其是天热爱长痱子的人群 。
茄子这么好， 咋做省油还好吃呢？每年的夏天， 我家最喜欢的是用酱烧茄子， 几十年没吃够， 只需要炒菜量的植物油就可以， 做出来的茄子油润可口， 并且烧这道茄子， 连盐都不用， 只需把酱一放， 立马香喷喷， 绝搭！无论是用来下米饭， 还是夹馒头、拌面条， 都会停不下口！
【酱烧茄子这么好吃，几十年没吃够，只需把酱一放，立马香喷喷】【酱烧茄子】
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