【包粽子用干粽叶好还是新鲜粽叶好？干粽叶和新鲜粽叶有什么区别？】 各有优缺点
市面上有卖干粽叶也有卖新鲜粽叶 ， 至于到底干粽叶好还是新鲜粽叶好 ， 仁者见仁智者见智 ， 主要根据自己的喜好 。
1、干粽叶看起来颜色不够鲜艳、新鲜 ， 但是在经过晒制过后 ， 粽叶的清香味会被锁在粽叶里 。 用干粽叶包的粽子 ， 在煮粽子的过程中粽叶的香气会渗透到糯米中 ， 所以煮出来的粽子口感会更加清香 。 但是干粽叶的缺点在于其任性较差 ， 包粽子的时候容易断裂 。
2、新鲜的粽叶颜色青绿鲜艳 ， 看起来比较美观 ， 韧性也比较好 ， 用这样的叶子包粽子比较容易成型 ， 而且不容易出现漏米和断裂的情况 。 但是市面上有很多不良商家会把普通的叶子通过添加剂浸泡 ， 做成鲜叶子来卖 ， 购买时要注意辨别 。
推荐阅读
- 干粽叶怎么处理才能包粽子？干粽叶要泡多久才可以包粽子？
- 粽子煮多长时间能煮熟？让粽子软糯不夹生的方法技巧
- 美国得州小学枪击事件已致21死 包括18名儿童3个成年人
- 爱情里的包容和亲情的无私，是两种不同的观念。
- 端午将至，海口粽子价格如何？如何正确选购？记者走访…
- 包子这样做，皮薄馅大，馅料充足，一口下去满嘴都是香
- 【浇水】幼苗期浇水 春秋季浇水
- 北约和欧盟分别包括哪些国家
- 粉条包子馅的做法
- 蒸包子时包子粘在纱布上咋回事