5种营养丰富的蔬菜，多吃对身体很有益，很多人都吃错了
蔬菜是一种极健康的食物，在常见的蔬菜之中，有5种蔬菜的营养非常丰富，多吃对身体很有益，但是很多人都吃错了 。 一起跟我来看看吧！
芹菜
大多数的人在吃芹菜的时候，只会吃茎，然后把叶子丢掉 。 其实这样的做法是错的，因为芹菜叶的营养价值更加的高，要补充营养的话，要保留叶子一起食用 。 而且很多人在炒菜的时候，放入的盐都没有适量的减少 。 这是因为芹菜含有比较多的钠，烹饪的时候要少放盐，不然身体会摄入比较多的钠，对身体健康反而不太好 。
菠菜
它是营养最为丰富的绿叶菜之一 。 菠菜的营养价值非常高，经常吃对身体健康非常有益，但是在烹饪菠菜的时候，还需要多做一步，那就是焯水了 。 由于菠菜的草酸含量比较高，吃了会抑制钙、铁等矿物质的吸收，还有可能造成肾结石 。 不过草酸比较容易溶于水，因此经过焯水，就能去掉大量的草酸了 。
油菜
也有人叫它上海青、小白菜，很多人炒油菜的时候喜欢把它切开，其实油菜在烹饪的时候无需切开，把叶片掰下来就可以了，切开的话，反而会流失掉比较多的营养 。 它的维生素C含量和水果差不多，而且含钙量和牛奶相当，是蔬菜中的补钙冠军 。
豌豆苗
【5种营养丰富的蔬菜，多吃对身体很有益，很多人都吃错了】这种蔬菜是豌豆萌发出来的嫩芽，它含有非常多的维生素C和胡萝卜素，如果想要补充维生素C的话，就可以吃一些豌豆苗 。 豌豆身上还有一个部分可以食用，那就是豌豆尖，这是豌豆长出了的枝头尖端，营养也很丰富 。
推荐阅读
- 农家酱烧排骨，营养健康，孩子老人都喜欢
- 别丢了西瓜捡芝麻！注意：这物的防癌营养竟藏在皮里
- 豆腐还有这种搭法豆腐五种搭配法更营养
- 核桃真的能补脑吗？核桃的营养价值有多高
- 不用早起，15分钟搞定早餐，低脂低卡营养足，饱腹抗饿又好吃
- 海参营养丰富推荐海参3种健康吃法
- 到底吃红薯紫薯白薯哪种更营养？常吃它降压不发胖！
- 核桃的吃法这样吃强身又健脑
- 紫薯的营养价值有哪些？紫薯富含维生素但也有禁忌
- 肺腺癌引起的原因有哪些？常见因素有这5种！