科普文山丨人只吃一种东西可行吗？
本文转自：视听文山
前段时间疫情全国多点爆发，深受其害的不在少数，不是隔离点隔离就是居家隔离 。 那么，如果在这个封闭期间，只给你选择一样东西来满足你所有营养的需求有没有可能呢？
一样东西来满足所有的营养需求，大家可能会觉得是天方夜谭 。 其实并不是，现在有一个专业名词，那就是：全营养 。 也就是，可以作为人唯一的营养来源满足人体所有需求并维持健康 。 今天就来为大家解答一下 。
01，什么是全营养？
那么，什么是全营养，全营养到底包含哪些成分呢？
【科普文山丨人只吃一种东西可行吗？】其实这就要取决于对食物的解析，我们每天从早到晚吃东西，各种各样的食物丰富多样，做法也是蒸煮煎炸样样俱全，再加上不同地方的人食谱也不一样，因此单纯看食物本身其实是很难的 。 而科研人员则是透过现象看本质，走向了对其成分的解读，于是找到了这些食物的本质成分进行分类，一共包括蛋白质、脂肪酸、糖类、维生素、无机盐、膳食纤维和水，也就是营养学家们提到的七大营养 。
02，全营养的成分介绍
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