菠萝小蛋糕的制作方法，制作小蛋糕和小酥饼，就靠它啦
菠萝 ， 其所含营养丰富 ， 富含多种维生素等人体所需营养元素 。 菠萝也是喜爱的水果之一 。 这些天新鲜的菠萝逐渐上市 ， 常常可以看到摆摊卖菠萝的小贩 ， 所以不买上几个吃那是多对不起自己的胃呢 。
下面就来用菠萝制作美味的小蛋糕吧 ， 这小蛋糕制作有点不一样哦 ， 而是一菠萝打底 ， 蛋糕为面 。 最后翻转过来就成了菠萝在最上面啦 ， 味道酸酸甜甜的 ， 可好吃啦 。
准备需要的食材 ， 焦糖菠萝：菠萝150克、细砂糖60克、热水20克、黄油5克 。 蛋糕体：鸡蛋液150克、低筋粉100克、细砂糖90克、黄油26克、牛奶40克、水怡6克 。
步骤一：准备一个6寸加高的活底圆模 ， 放入硅油纸 ， 模具内壁可以刷一层黄油 ， 让硅油纸服帖在模具上 。
步骤二：菠萝切成2-3毫米的片状 。 奶锅里放入细砂糖和1勺清水 ， 开中小火煮至细砂糖完全融化 ， 且逐渐变成深棕色 。
【菠萝小蛋糕的制作方法，制作小蛋糕和小酥饼，就靠它啦】步骤三：倒入提前准备好的热水 ， 用刮刀快速搅拌均匀 。 此时会有短暂的飞溅现象 ， 注意安全 ， 不要被烫伤 。
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