说起紫色蔬菜，你马上会想到啥？很多人第一反应是茄子，毕竟茄子是我们接触最多的紫色蔬菜，而今天我给大家推荐的是它----紫甘蓝，不知道你吃过没有？紫甘蓝是一种紫色的包菜，营养极其丰富，富含维生素C、E和B族，以及丰富的花青素和纤维素、叶酸等营养元素，它是“花青素之王”，维C比苹果高10倍，女人常吃抗衰老美白淡斑；紫甘蓝还富含的铁元素，能帮助脂肪燃烧，能减肥瘦身；紫甘蓝含有丰富的硫元素，多吃它能维护皮肤健康 。
【它是“花青素之王”，维c比苹果高10倍】这紫甘蓝在大型超市有卖的，菜市场也很多，价格也不贵，只比普通的包菜贵一点，因此我常会买上一个回来吃 。 紫甘蓝可凉拌，也可清炒，但以生吃最能保留其营养 。 紫甘蓝的质地细腻，甜美多汁，清爽可口，做沙拉很合适 。
最近迷上了喝蔬果汁，就突发奇想将它与水果打汁喝 。 俗话说：“一日一苹果，医生远离我”，苹果口的感香脆，营养丰富，一天只吃一个苹果，能够帮助我们清洁肠道，保证大便通畅 。 脂肪最怕这“汁”，清肠刮油，每天喝一杯小肚子没了，腰变细了，女人想减肥就别错过它哟 。
【苹果紫甘蓝汁】
原料：苹果1个紫甘蓝2片凉白开水1杯
制作：1.准备好原材料；2.将苹果切成小块备用；3.将紫甘蓝撕成小片；4.将苹果放入臻米迷你破壁豆浆机中；5.再将紫甘蓝片也放入豆浆机中；6.按豆浆机刻度线加入适量的凉白开水；7.按下制作果汁的功能键；8.时间到，“苹果紫甘蓝汁”就制作好了，倒入杯中；

9.端上桌了 。

小贴士：1.苹果无须去皮，苹果皮富含果胶；2.将苹果切成小块和撕成小块的紫甘蓝一起放入破壁豆浆机中，加入凉白开水，一键打成果汁即可 。

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