夏季，给家人喝点这汤，营养鲜美好喝还能解暑，常喝顺利度过夏天
37度左右的高温骄阳似火 ， 躺着都能出一身汗 。 这时候 ， 不妨给家人多喝点能够补充钾的汤水 ， 对消暑解热特别重要 。 那么什么样的食材含钾高呢？今天就给你推荐一道汤水 ， 不仅营养鲜美好喝还能解暑 ， 常喝能帮助家人顺利度过夏天 。
【夏季，给家人喝点这汤，营养鲜美好喝还能解暑，常喝顺利度过夏天】
丝瓜大骨汤
丝瓜又叫菜瓜、水瓜 ， 是夏季常见的蔬菜 。 含有丰富的蛋白质、维生素C、钙、磷、钾、矿物质等营养元素 。 尤其是钾 ， 每百克中便含有8毫克钾 。 丝瓜含水较多 ， 和大骨搭配煮汤特别营养 ， 就可以补充钙质 ， 还可以补充钾 ， 而且丝瓜特别便宜 ， 2块钱一斤 ， 用它煮汤是再好不过了 。
炖丝瓜大骨汤怎样才能味道更鲜美还不油腻？骨头要不要焯水？怎样让汤又白又浓？这还真特别考验煮汤的技巧 ， 接下来就详细讲解这道汤水的做法 。
食材准备：大骨500克、丝瓜1根、平菇80克、生姜4片、葱数棵、盐适量
烹饪过程：
1、先准备好大骨、丝瓜、平菇等食材 ， 我准备的大骨是筒子骨 ， 这种骨头虽然没有多少肉 ， 但是含骨髓较多 ， 味道也很香 ， 特别适合煲汤 。
2、筒子骨含骨髓多 ， 千万不能用焯水的方法 ， 以免营养流失 。 正确的清洗方法是用不太热的温水将筒子骨大概地洗一洗 。
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