它是“初夏第一花”，养肝通便特厉害！生吃熟吃都养人，错过再等一年
本文转自：北青网
初夏时节 ， 繁花盛开 ， 好不热闹 。 其中最打眼的 ， 当属那一串串簇拥在枝头、清香如故的槐花！
槐花不但观赏性强、花香怡人 ， 而且味道清香甘甜 ， 是深受大众喜爱的美食材料 。 更重要的是 ， 它全身都是宝 ， 入膳入药皆可 。
【它是“初夏第一花”，养肝通便特厉害！生吃熟吃都养人，错过再等一年】
槐花全身都是宝
花、花蕾、果实都可入药
槐花指开放的花朵 ， 又称“槐蕊”；未开的花蕾叫做“槐米” ， 开花后结的果实叫做“槐角” ， 三者都可以入药 。 槐花中医认为 ， 槐花味苦 ， 性微寒 ， 归肝、肺、心、大肠经 ， 有清肝泻火、凉血止血、清热解毒、润肺等作用 。
槐花还被历代医家视为“凉血要药” ， 临床上主要用来治疗便血、痔血、尿血、血痢、崩漏、吐血、衄血、肝热目赤、头痛眩晕等病症 。 在现代医学看来 ， 槐花富含维生素和多种矿物质 ， 有降血压、预防中风的功效 。 此外 ， 它还含有芸香苷、黄酮类、脂肪酸、鞣质等成分 。 芸香苷可以降低毛细血管的通透性 ， 减轻其脆性 ， 鞣酸则有凝血作用 。 因此 ， 槐花在现代医学里也是止血良药 。 槐米
槐米可以辅助治疗头晕目眩 ， 常和黄芩一同入药 ， 有软化、疏通血管的功效 。 槐角槐角有清凉止血之效 ， 尤其是对痔疮出血有奇效 。 说了这么多槐花的好处 ， 若不尝一把 ， 岂不辜负？那么 ， 该怎么吃呢？
摘一捧槐花入膳 ，
养肝、祛湿、通便样样强
槐花味道清香甘甜 ， 是药食同源的养生保健佳品 。 不过 ， 槐花也是分品种的 ， 不是所有的都适合吃 。 我们常吃的槐花主要有两种——洋槐和国槐 。 洋槐：入膳洋槐 ， 顾名思义 ， 属于舶来品 ， 十九世纪末 ， 德国人从欧洲将它引进到中国 。 洋槐花多为白色 ， 花期在四月到五月份 。
国人发掘出了洋槐花的食用价值 ， 把它做成了各种各样的养生美味 ， 比如——将刚摘下来的槐花洗净生吃 ， 或是泡水喝 ， 能清热泻火、清热凉血 ， 经常头晕的人群可以一试；将槐花炒香研磨成末 ， 与糯米一起熬煮 ， 可以辅助治疗嗓子痛；用槐花做一道家常的槐花蒸鱼 ， 既美味 ， 又有清热利湿之功；喝一杯洋槐蜂蜜水 ， 不但唇齿生香 ， 还能滋润肌肤、润肠通便；取槐花、栀子花各10克 ， 水煎十分钟做花茶 ， 有非常好的止血疗效；新鲜槐花还可以用来拌菜、泡茶、焖饭、做汤、蒸槐花包子、制成槐花糕等等 ， 美味又养生 。 国槐：入药国槐 ， 顾名思义 ， 是中国土生土长的品种 。 相比于洋槐的食用价值 ， 国槐的药用价值更加明显 。 国槐的花色为黄白色 ， 花期相对于洋槐要晚一些 ， 一般在六七月份 。 下面推荐2个槐花养生茶饮~
菊槐茶原料：菊花、槐花各10克 。 做法：将两种花同放入杯中 ， 用沸水冲泡 ， 加盖 ， 焖10分钟即可 。 功效：菊槐茶可清肝明目、清热泻火 ， 适用于肝火炽盛导致的目赤肿痛、头晕头痛 。 此外 ， 它还能软化血管 ， 平肝降压 ， 对各种高血压病 ， 特别是老年高血压伴有动脉粥样硬化者尤为适宜 。
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