拌鸡蛋并没有那么复杂，只需多做“这一步”，蒸的蛋羹美味又嫩滑
嗨， 小厨又跟各位见面了！今天我们就一起聊聊蒸蛋羹吧！蒸蛋羹是一道非常家常的菜 。 大多数的人都应该吃过， 并且是从小吃到大 。 那时候的家庭条件不好， 一颗简单的鸡蛋都算得上很好的食材 。 一般大人们都舍不得吃， 会留着给孩子补充营养， 蒸蛋羹可以最好的保存鸡蛋中的营养， 不会像简单那样破坏其中的物质， 所以大人们都喜欢给孩子做蒸蛋羹 。 小厨小时候就最喜欢奶奶做的蒸蛋羹， 香香滑滑的就跟吃果冻一样 。
小厨现在外出工作， 去过不少大大小小的饭店， 吃了不少蒸蛋羹， 却没有一家店能赶不上奶奶做的蒸蛋羹 。 奶奶做的蒸蛋羹好看又好吃， 看一眼就会有着满满的食欲， 配上一碗蒸蛋羹小厨能吃两大碗饭 。 后来， 有一次小厨实在是想念这蛋羹的味道， 小厨便冲动了的买了车票回到老家， 终于吃上了心心念念的蒸蛋羹 。 同时也发现了奶奶蒸蛋羹好吃的原因 。 其实， 很多人蒸蛋羹的方法都错了， 他们在搅拌鸡蛋时加入白醋、啤酒， 反而破坏了鸡蛋的口感 。 拌鸡蛋并没有那么复杂， 只需多做“这一步”， 放入一点温水就好了， 这样蒸的鸡蛋才叫嫩， 美味又嫩滑， 难怪小厨用啤酒蒸出来的蛋羹有气孔 。
【拌鸡蛋并没有那么复杂，只需多做“这一步”，蒸的蛋羹美味又嫩滑】下面小厨就把奶奶蒸蛋羹的步骤分享大家， 感兴趣就看看吧！
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