云南过桥米线标准出炉，肉片厚度不能超过2毫米......
本文转自：中国日报
“生肉片厚度不超过2毫米”
“装米线的碗直径大于22厘米”
【云南过桥米线标准出炉，肉片厚度不能超过2毫米......】你吃的过桥米线标准么？
5月10日，云南省卫生健康委员会发布了《云南省食品安全地方标准过桥米线餐饮加工卫生规范》（以下简称《规范》），从设备、烹饪器具、食材种类、烫制过程等方面对 过桥米线进行了精细化规定 。
其中，对于盛过桥米线的碗，《规范》要求：宜选用直径大于22厘米的陶瓷器皿；不得使用三聚氰胺甲醛树脂制成的大汤碗 。
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