广西特色小吃贺州田螺煲
贺州田螺煲：选取的为农村稻田、河塘的田螺 ， 煲制时大约要煲十几分钟以上才能煲好 ， 鲜香味和卖相好特别 ， 它味道鲜美 ， 爽脆香滑可口！味道与众不同 ， 田螺具有滋阴补肾的功能 。有句发广州音“想螺就螺”四个字是的偕音口头禅 。
功效：螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙 ， 对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用；食用田螺对狐臭有显著疗效 。
1.适宜黄疸、水肿、小便不通、痔疮便血、脚气、消渴、风热目赤肿痛以及醉酒之人食用；同时适宜糖尿病、癌症、干燥综合征、肥胖症、高脂血症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝者食用 。
2.凡屑脾胃虚寒 ， 便溏腹泻之人忌食；因螺性大寒 ， 故风寒感冒期间忌食 ， 女子行经期间及妇人产后忌食 ， 素有胃寒病者忌食 。
小贴士：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水 ， 否则会导致腹泻 。
【广西特色小吃贺州田螺煲】
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