冒菜怎么做好吃？
- 准备炒料：黑豆鼓先切细 ， 蒜剁烂
- 锅中放油 ， 炒先豆瓣
- 再加入黑豆豉、蒜、老姜 ， 继续炒香
- 加入小半锅的高汤 ， 或者清水 ， 放入将有材料中香料的卤料盒 ， 撒下胡椒末和花椒末 ， 煮开后 ， 小火20分钟
- 木耳和火锅粉提前泡软
- 各种菜料洗好、切小块
- 将菜放入熬好的汤底中
- 视菜量 ， 大火5—10分钟 ， 就可以了
- 碗中放入芝麻油、花椒油、味精和盐 ， 二荆条青椒和小米椒切细 ， 香菜切段
- 把菜捞起来放入芝麻油碗中 ， 加适量汤汁 ， 撒上青椒、小米椒和香菜 ， 即可
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