3、现在的酱油、耗油等调料 ， 商家为迎合人们的口味 ， 添加了不少的味精、香精之类的 ， 所以 ， 为了健康 ， 在炒青菜时 ， 最好不要再放味精或鸡精了 。
苔菜怎么做好吃？求推荐 。 苔菜的营养价值、吃苔菜的好处苔菜富含碳水化合物、蛋白质、粗纤维及矿物质 ， 同时还含有脂肪和维生素 。 在苔菜蛋白质中 ， 氨基酸种类齐全 ， 必需氨基酸含量较高 ， 其中缘管苔菜的限制氨基酸为赖氨酸 ， 氨基酸评分为79;条苔菜的限制氨基酸为蛋氨酸 ， 氨基酸评分为80 。 苔菜的脂肪酸组成中 ， 多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的含量为分别为50.5%、12.7%和36.8% ， 其中包括近4%的奇数碳原子脂肪酸 。 因此苔菜是高蛋白、高膳食纤维、低脂肪、低能量 ， 且富含矿物质和维生素的天然理想营养食品的原料 。 每100克苔菜嫩茎叶含蛋白质1.22克 ， 脂肪06克 ， 碳水化合物11.8克 ， 纤维素1.2克 ， 胡萝卜素3.7毫克 ， 维生索C59毫克 ， 维生索B0.15毫克 ， 烟酸0.46毫克 ， 钙96毫克 ， 磷30毫克 ， 铁3.5毫克 。 还含熊果酸、卢一谷、香树脂醇、槲皮素、白桦脂酸、齐墩果酸 。 1、健胃利尿苔菜有开胃健脾的作用 ， 苔菜中有大量的粗纤维 ， 这种物质进入人体不会加重胃部的负担 ， 相反会起到促进消化的作用 ， 另外苔菜还有补脾益气的功效 ， 人们食用以后可以起到开胃健脾的作用 。 2、补脑安神苔菜的食用方法很多 ， 新鲜的苔菜可以直接凉拌或者炒制后食用 ， 但是那些苔菜的干货则需要提前放在水中泡发 ， 然后才能制成菜品食用 ， 泡发的时间不能低于两小时 。 苔菜也可以当作配菜食用 ， 把它加入到多种粥品中以后 ， 可以起到提味和促进消化的作用 。 3、解毒减肥苔菜还有减肥瘦身的作用 ， 苔菜是一种健康的绿色菜品 ， 这种菜里面的热量特别低 ， 它进入人体以后还能分解人体中多余的脂仿 ， 加快人体肠道中废物的排出 ， 因此经常食用可以起到减肥瘦身的作用 。
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