山扁豆怎么做好吃山扁豆的做法全集

山扁豆是一种食药同源双用的野生动植物，它能当蔬菜水果职工们服用，也可以在采摘之后当药，能为身体填补丰富多彩营养成分并能用以一些常见疾病的医治，但是很多人对山扁豆掌握很少，不清楚他应当如何吃，今日我也把他的做法大全写出去共享给大伙儿，能大伙儿详尽掌握山扁豆怎么做最美味。

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山扁豆怎么做好吃山扁豆煮茶是他最普遍的食用方法，在必须的情况下能够提前准备山扁豆叶片10~15克把它放到阳光底下，晾干之后立即用开水冲调，还可以把新鮮山扁豆叶片绞碎之后，取下液汁加开水冲泡后服用。山扁豆的果子则能够再炒过之后再吃，而它的细嫩豆荚则能够按自身的必须去烹饪，能作出各种不同的美味可口菜肴。
山扁豆的做法全集1、辣炒山扁豆
山扁豆能够和朝天椒配搭在一起炒着吃，在做的情况下能够提前准备适当姜片和小辣椒丝，再提前准备适当的大蒜瓣，把准备好的山扁豆清洗之后切割成絮状，在炒菜锅中加点油，放进辣椒炒香，再放进姜片和蒜头，炒成香味之后，把切完的山扁豆丝下锅迅速煸炒，炒匀后加适当生抽酱油和食盐调料，接着再次炒2~3分钟，炒好之后加味精提鲜就能起锅服用。

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2、山扁豆炒蛋
山扁豆还能够和生鸡蛋配搭在一起炒着吃再炒，之前应当先把山扁豆清洗，之后切成小丁并放进开水中焯二分鐘取下之后放到整洁的小碗中，再磕开3~4个生鸡蛋也放进碗里加小量冷水和适当食盐调成鸡蛋液，在炒菜锅里放植物油，加温后把鸡蛋液下锅迅速煸炒，炒出小块之后就能起锅。
3、山扁豆汤
【山扁豆怎么做好吃山扁豆的做法全集】山扁豆的叶片还能用于做汤和大家在收集它的细嫩叶片之后，洗去切成细丝放到锅中，加适当冷水，放进小量味精加温烧开，再放小量食盐，随后取2个鸡蛋的蛋液下锅做成鸡蛋汤，起锅前添加适量色拉油调料，起锅之后就能获得美味可口的山扁豆蛋花汤。