入春后， 又到了蔬菜生长的旺盛期， 茼蒿的价格也便宜了很多， 我们本地的茼蒿只要3块钱一斤 。 我们一家人都很喜欢吃茼蒿， 遇上鲜嫩的茼蒿我从不手软， 它的独特香味， 可以增进食欲， 非常适合春节后食用 。 茼蒿中含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸， 其中维C的含量极高， 春天多吃一些茼蒿， 对身体健康十分有利 。 茼蒿有养心安神、润肺补肝、稳定情绪、防止记忆力减退的作用， 睡眠质量差的人可以多吃一些茼蒿 。 今天给大家推荐的是茼蒿鸡蛋汤， 经常失眠的人最适合喝此汤， 5分钟煮一锅， 安神助眠又开胃！详细做法分享给大家， 喜欢的朋友们赶紧试试吧！
【茼蒿鸡蛋汤】
主料：茼蒿1把；鸡蛋1个 。
配料：花生油30克；盐1克；料酒5克 。
第一步：先把食材准备好， 煮汤要用这种茼蒿嫩苗， 口感更好 。
【入春后，遇到这菜别手软，维c含量极高，有助睡眠还润肺】第二步：把茼蒿的黄叶摘掉， 反复清洗干净 。
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