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美食知识|椰肉怎么做好吃，椰子肉怎么吃( 四 )

小知识


椰肉怎么做简单又好吃 椰子肉和鸡块一起放入砂锅 ， 加入配料 ， 大火煮开后 ， 转小火煮1个小时做好 ， 好吃的椰子炖鸡就做好了 ， 具体做法如下：
食材：老椰子、半只鸡、生姜、料酒、盐、红枣、枸杞 。
1、椰子砸成一块块的 ， 然后放进锅里蒸20分钟左右 ， 这样做主要是为了能更好的取出椰子肉 ， 蒸过的椰子肉 ， 用刀轻轻一挖就出来了 。
2、蒸好的椰子拿出来 ， 把椰子肉挖出来 ， 然后把肉上的黑色部分削掉 。
3、把椰子肉切成小条备用 。
4、把准备好的鸡肉冷水下锅 ， 放入几片生姜跟料酒去腥 。
5、烧开之后 ， 把鸡肉捞出来清洗干净备用 。
6、准备好一个砂锅 ， 把鸡肉、椰子肉、红枣、枸杞依次放进砂锅里 。
7、然后把倒出来的椰子水也倒进去 ， 最后加进适量的清水 ， 水最好一次加够 ， 中途不加水了 。
8、水烧开之后 ， 炖一个小时以上 ， 如果有时间的话 ， 建议炖90分钟 ， 时间久一点味道更好哦 ， 时间到了之后放进盐调味就可以吃了 。
9、成品图 。
注意事项：1、椰子开好后 ， 先放进蒸锅蒸20分钟左右 ， 这样做主要是为了能更好地取出椰子肉 。
【美食知识|椰肉怎么做好吃，椰子肉怎么吃】2、椰子炖鸡的时间可以更长一些 ， 这样更入味 。

打开的新鲜椰子肉怎么做好吃 膳食小课堂——药知道

Hi~这里是膳食计的小课堂——“药知道” ， 膳食君将定期为大家介绍各种中药食材 ， 让你了解中药的性格与脾气 ， 赶快和膳食君一起成为中药小专家吧~

椰子是海南很受欢迎的一种热带水果 ， 很多人都经常吃椰子 。 我们知道 ， 吃椰子一般是喝椰汁的 ， 但在吃椰子的时候 ， 很多人发现椰子里面有一层白色的东西 ， 那么 ， 椰子里面的白色果肉可以吃吗？

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小试牛刀

1、椰果可以吃吗？

成熟椰子里的白色果肉可以吃 ， 但椰青的果肉一般不适合吃 ， 也不好吃 。 人们常说椰汁好喝的椰肉就不太好吃 ， 椰肉好吃的椰汁就不怎么好喝 ， 指的就是椰青 。 椰青属于椰汁很好喝 ， 但椰肉不好吃 ， 一般不建议吃的 。 椰青是还未成熟的椰子 ， 其椰汁非常鲜嫩 ， 但其果肉就还未成熟 ， 还太嫩 ， 不适宜食用 。 （当然 ， 青椰子肉也能吃啦 。 不过 ， 将青椰子打开之后 ， 我们更建议吃取其汁饮用 。 ）椰子和椰皇的果肉已经发育饱满 ， 营养价值和口感较佳 ， 是可以直接食用的 ， 也比较好吃 。 而且或许你曾经就已经吃过了 。 市面上有售卖各种椰子味的饮料 ， 其中大部分就含有椰肉 ， 就是那种很有嚼头的白色透明小方块 ， 只是经过了些许加工 ， 不是新鲜的而已 。

2、椰果有哪些膳食功效呢？

1）补益功效

当脾胃倦耽食欲不振、四肢乏力、身体虚弱时 ， 将椰肉切碎 ， 并加入适量的鸡肉和糯米 ， 蒸熟后饮食 ， 效力更佳 ， 因为鸡肉、糯米及椰肉三者皆滋补 ， 用炖汤的方式处理 ， 补益功效更加显著 。

2）止咳化痰

椰子中加入冬瓜子可泻肺火;加性凉的雪肉或清补的黄耳可中和椰子的温燥;患寒咳时 ， 也不妨吃些椰肉 ， 能起到止咳、化痰的作用 。

3）杀虫消疳

椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用 ， 饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫 ， 用之于临床 ， 不仅疗效可靠 ， 且无毒副作用 ， 是理想的杀虫消疳食品, ， 可令人血液通畅 ， 肌肤红润 。

4）治便秘

常喝椰子粉能够起到润肠通便的作用 ， 尤其适合总坐在电脑前而引起便秘的患者 。

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