【生长】平菇对生长环境的要求

平菇又叫冻菌，是常见的食用菌之一，一般食用菌都有区别于其他蔬菜的种植方法，对于环境都需要人为提供特殊环境才能生存。所以栽培平菇的环境需要满足它自己的需求，在水分、光照、温度、湿度、营养等方面必须要符合平菇的生长环境，对平菇生长是最有利的才行。

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1、温度
平菇多是在大棚、温室等设施环境下栽培，因此室内温度湿度调节很重要，因会不太能自己依靠外界调节。多数菌丝在5到35度都能生长，但是最适的温度是20到30度，比如紫孢侧耳菌丝最适宜生长温度是24度到27度，子实体生长在13度到18度。

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2、湿度
平菇喜湿，有时有农民放在水缸旁让它生长，菌丝生长湿度棉籽壳的培养基要在55%到60% ，麦草类的要70%的湿度， 50%就不会发生，即使环境湿度再高也不发生。子实体生长需要较高环境湿度，一般要在80%到85%的样子，湿度在70%到95%之间生长良好，过低不生菇，过高生长慢。

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【【生长】平菇对生长环境的要求】3、营养
解决好温湿度，接下来最重要的就是营养的满足，有营养，有生长。平菇自然生长自然就会分解寄生木获取营养。但是人工栽培依靠培养基，培养基可以使用多种材料混合使用，原料单一，营养成分不足，可用料有棉籽壳、玉米芯、稻草、麦草之类的。主要满足碳和氮成分，不足时可以人为补充，比如添加尿素、石灰、饼肥。