豆腐炖鸡块是一道比较常见的家常菜无论是豆腐还是鸡块其实都有着比较高的营养价值所以很适合需要补身体的人食用尤其是孕妇 ， 但是对于人们来说想要做好豆腐炖鸡块却不是一件容易的事情很多时候豆腐炖鸡块的口感做的并不好 。
【豆腐炖鸡块适合哪些人吃以及家常做法】 豆腐炖鸡块这种做法是非常简单的 ， 我们只要准备好豆腐、鸡翅以及生姜等材料 ， 然后再将鸡块清洗干净 ， 放进锅里面跟豆腐一起慢炖 ， 并且要加入生姜、料酒等去腥 ， 然后加入清水 ， 炖一个小时的时间就可以制作出美味的豆腐炖鸡块了 ， 而且这道食物是非常适合产妇食用了 ， 有利于身体的消化 。
豆腐炖鸡块的家常做法
这道菜非常适合备孕期和孕晚期的妈妈们哦 ， 豆腐细嫩好吃 ， 可以补充钙质及蛋白质 ， 鸡肉肉质细腻 ， 利于产妇消化吸收 。
材料
主料：豆腐300g、鸡翅300g;
辅料：油适量、盐适量、姜适量、辣椒适量、生抽适量、料酒适量
豆腐炖鸡块的家常做法
文章插图
豆腐炖鸡块的做法：
1.将母鸡洗净剁成块 ， 放入沸水中氽一下 ， 捞出 ， 用沸水冲去血水备用;
2.将豆腐切成大片;
3.葱切段、姜切块;
4.熟火腿切成长方片;
5.青菜心(油菜心)切成段;
6.将锅置于旺火上 ， 加入清水1500克 ， 净母鸡块和豆腐片烧沸;
豆腐炖鸡块的家常做法
7.用小火炖50分钟 ， 放入熟火腿片、青菜心段、葱段、姜块、精盐、味精、料酒 ， 炖至原料入味 ， 淋上香油搅匀即可 。
小贴士：
1.鸡腿焯水时要在凉水中放鸡腿 ， 这样血水才能焯出 。
2.高压锅中炖时不加盐 ， 否则肉质口感不好 。
其实虽然豆腐炖鸡块并不难但是对于人们来说想要做好豆腐炖鸡块就要根据自己的经验以及上面所介绍的技巧进行调整 ， 尤其是对于想要通过豆腐炖鸡块来补身体的人来说其实一些做法可以更好的保留豆腐炖鸡块的营养价值更适合人们 。
推荐阅读
- 不用猪肉也能吃上炖酥肉，天气越来越凉，吃上一锅，好吃又暖胃
- 美食知识|豆角怎么炖，豆角素炖怎么做好吃
- 美食知识|鹅肉怎么做，家常炖鹅肉的做法大全
- 猪脚和哪些食材一起炖既好吃又营养
- 芋头和哪些食材一起炖着吃营养更好
- 鲍鱼炖老鸭怎么炖汤营养效果最好
- 冻豆腐白菜炖五花肉的做法与营养
- 美食知识|炖盅怎么用，炖盅可以放在电饭煲里炖吗
- 豆浆和豆腐分别存在着哪些方面的区别
- 生活知识|达克宁栓怎么用，用达克宁栓排出好多豆腐渣