哲罗鱼是一种大型经济鱼类， 生长速度较快， 一般个体在10到20公斤左右， 大者可达50公斤以上， 肉味鲜美， 细嫩 。 生活在黑龙江下游人们用哲罗鱼主要是杀生鱼、削冻鱼片， 也可是清炖 红烧等， 是那些生活在高纬度寒冷地区的人们补充热量的珍贵食品之一 。
当然， 这些都是发生在上个世纪六七十年代的故事， 如今连盛产哲罗鱼的黑龙江也很难见到 哲罗鱼了， 它已经被列在了濒临灭绝鱼类的黑名单上， 令人困惑不解的是， 哲罗鱼是生活在黑龙江中最大的冷水食肉性鱼类之一， 处在鱼类生物链最顶级， 可以说几 乎没有任何天敌 。 可谁会想到， 曾几何时， 这样一种性情凶猛的食肉鱼类， 也会从它们显赫一时的宝座上跌落了下来， 几乎到了濒临灭绝的地步 。
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