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【方法】茄子的贮藏方法有哪些 茄子如何保鲜

种植知识方法保鲜茄子


茄子是我国夏秋两季的主要蔬菜品种之一 。 每年夏秋两季， 由于市场上上市的茄子数量众多， 往往会造成滞销， 一旦不能销售就会出现损坏现象， 因此我们应该掌握一种好的贮藏方法， 减少损失 。 那么， 如何贮藏茄子呢？让我们互相了解一下 。
储存选择茄子不耐贮藏， 在贮藏过程中经常会出现各种病害点和果实花梗、萼片、果实腐烂现象， 因此， 选择贮藏茄子一般选用中、晚熟品种， 同时应选择水分含量低、果肉嫩、种子少、果皮厚、果形整齐、抗病性好、果实中等大小的中熟品种 。
塑料袋贮藏选择的茄子在高密度聚乙烯袋中贮藏或开放， 袋内含氧量为10%≤20%， 二氧化碳增加到1%左右， 乙烯含量小于0.1mg/L， 温度保持在13℃， 原味和新鲜度可维持4周左右 。
窖藏选择地形高、排水好的地区挖沟， 一般沟深约1.2米， 长度和宽度根据库容确定， 在坑的一端留一个出口， 东西两边各留个洞， 用玉米秸秆覆盖坑顶， 撒土12厘米 。 在贮藏前， 将无机械伤害、无虫伤害和无病害的中等大小茄子贮藏在阴凉处， 然后在温度下降后进入地窖 。 进入地窖时， 把把手朝下， 一层一层地放进去 。 第二层果实的柄应插入第一层果实的间隙， 以防止茄子被刺穿 。
用牛皮纸盖上表层， 堵塞坑口 。 坑内温度为5-8度， 温度约为5度 。 可储存40至50天 。
冷库贮藏科学技术的进步也给每个人的生活带来了各种各样的廉价， 茄子也可以选择冷藏， 只是调节温度， 一般可以储存2-3个月， 这也是目前储存的主要方式 。
【【方法】茄子的贮藏方法有哪些 茄子如何保鲜】

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