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除了木瓜炖雪蛤之外几种常见的雪蛤做法

健康知识炖雪蛤

因为雪蛤比较高的营养价值以及雪蛤的珍稀性所以雪蛤的价值也渐渐的高了起来很多人也愿意去买一些雪蛤来滋补身体 ， 但是当我们买到雪蛤之后通常也会比较犯难因为除了木瓜炖雪蛤之外我们并不知道如何搭配雪蛤下面就介绍一下 。
雪蛤是一种生产于长白山的滋补食品 ， 所以与其他滋补食品比较起来 ， 雪蛤更为珍稀 ， 因此这也就导致了雪蛤的价格更为昂贵 。 而在制作雪蛤的时候 ， 也可以根据个人需要选取不同的做法 ， 但是更多人会倾向于木瓜炖雪蛤 ， 因为木瓜对雪蛤的营养价值明显 。 除此之外 ， 雪蛤还有哪些制作方法呢?
雪蛤的做法大全
木瓜炖雪蛤
用料主料
雪蛤5克、木瓜1个、姜4片、冰糖适量、枸杞子4粒、水适量 。
做法
1.雪蛤用清水泡一夜 ， 清洗干净 。
2.木瓜平放 ， 从肚子的三分之一处切开 ， 去掉里面的籽 ， 动作要轻 ， 不要把木瓜穿透 。
【除了木瓜炖雪蛤之外几种常见的雪蛤做法】 3.小锅内放水 ， 放几片姜片 ， 水开后放入雪蛤焯一下水 ， 这样可以去腥 。
4.捞出雪蛤 ， 放入小锅内 ， 加清水炖20多分钟 。
5.把炖好的雪蛤 ， 连同炖雪蛤的水一起倒入木瓜中 ， 放几粒枸杞 ， 盖上木瓜的盖子 ， 放蒸锅里面蒸15分钟即可 。
雪蛤的做法大全
椰汁雪蛤
配料: 雪蛤干少许、红豆一勺 。 冰糖若干 ， 椰汁适量 ， 生姜两片 。
操作: 1、先把雪蛤干放在水中浸泡 ， 加两片生姜去味 ， 约一个小时即发胀完成 ， 变成透明的絮状物 。
2、捡去其中黑色的筋膜 ， 用清水漂净后 ， 盛入炖盅里 ， 加冰糖和椰汁 ， 用大火隔水炖半小时 。
3、吃的时候调入芦荟蜜 ， 再舀一勺红豆进去 ， 便是一道可口的甜品 ， 冷藏后味道更好 。
雪蛤的做法大全

除了木瓜炖雪蛤之外几种常见的雪蛤做法

文章插图

莲子红枣炖雪蛤
材料：雪蛤15克 ， 水4碗 ， 莲子20克 ， 红枣6粒 ， 冰糖4小块 ， 姜3片
做法：雪蛤洗净 ， 用冷水泡4-6小时;泡发后挑去筋膜和黑色的杂质;加姜3片汆水;莲子洗净;红枣洗净拍扁去核;煮沸清水倒入炖盅 ， 再放入汆水后的雪蛤、红枣、莲子和冰糖 ， 隔水炖一个半小时 ， 即可品尝 。
口蘑烩雪蛤
【用料】水发雪蛤油100克 ， 水发口蘑10克 ， 冬笋10克 ， 豌豆10克 ， 猪油25克 ， 盐1.5克 ， 酱油10克 ， 绍酒5克 ， 葱10克 ， 姜10克 ， 芝麻油2.5克 ， 湿淀粉15克 ， 鸡汤350克 ， 胡椒粉1克 。
【功效】开胃 ， 理气 ， 滋阴养颜 。 适用于面黄枯瘦 ， 不思饮食 ， 体弱 ， 吐血 ， 盗汗 ， 女子性功能低下等症 。
【制法】① 把冬笋切成小象眼片 ， 水发口蘑切成小片 ， 香菜切末 ， 葱、姜切块 。 ② 勺内放猪油 ， 油热时 ， 用葱、姜块炝锅 ， 加酱油 ， 鸡汤 。 烧开后 ， 捞出葱、姜块 ， 放入雪蛤油、绍酒、味精、花椒水、冬笋、豌豆、胡椒粉、口蘑 。 烧开后 ， 撇去浮沫 ， 用湿淀粉勾成米汤芡 ， 淋上芝麻油 ， 撒上香菜 ， 盛入汤盘内即成 。
所以其实除了木瓜炖雪蛤之外雪蛤还可以和很多的食材进行搭配的并且和不同的食材搭配不仅有着不同的效果并且还有着不同的营养价值 ， 所以对于人们来说吃雪蛤是一个很好的选择不仅有营养并且丰富的做法也能更好的满足味蕾 。

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