生活知识|柠檬怎么挑，柠檬选购( 三 )

3、平时挑选柠檬时，它的大小也很重要，并不是柠檬个头越大越好，而是应该选择那些大适中的柠檬去购买，如果它的个头过大，不排除使用激素的可能，人们食用以后对身体也没有什么好处，还是不要为好。

4、在挑选柠檬时，可以看看柠檬的两端，如果两端有绿色的果蒂存在，就说明这种柠檬是新鲜的，不然这种柠檬就有可以已经存放了很长时间，一点也不新鲜，果蒂变色就是最好的证明
柠檬要怎么挑选才能选出不苦的那种

柠檬的果皮：柠檬果皮要挑选光滑，没有裂痕，没有虫眼的。如果有裂口，虫子眼等的地方，建议最好不要挑选了。
柠檬的大小：柠檬其实都是差不多大小的。在挑选的时候不要挑选过大的，就可以了。小点的柠檬味道也是不错的。
柠檬的颜色：柠檬多以金黄色为主。大家挑选时候挑选颜色均匀，亮堂，饱满，就可以了。
柠檬的重量：买的时候要掂量一下，挑选较重的柠檬。这样的水分会比较的充足。
柠檬的新鲜：柠檬是长长的形状，所以有两端。大家在挑选的时候可以看看两端的果蒂部分，如果是绿色的，那么很新鲜了。
皮绿的柠檬一般人不会撒保鲜剂，所以绿色的柠檬也是好的选择。
最后，希望大家支持我！

柠檬怎么挑选 1、看表皮：

表皮紧绷绷、很亮丽为好。优质柠檬看起来个头中等，果形椭圆，两端均突起而稍尖，似橄榄球状。

成熟的皮色鲜黄，而蒂的下方呈绿色的柠檬很新鲜，且皮绿的柠檬一般没有被洒过保鲜剂，所以绿的比黄的保存时间更长些。但人们选柠檬时比较“中意”挑选黄色的，以为黄色好看又好吃。其实，挑选黄色的柠檬最好尽快吃，否则还是选绿的为好。

2、看手感：

选手感重，表皮光滑且薄的为好，分量够重说明果汁含量丰富。

3、闻气味：

优质成熟的柠檬会散发出浓郁的芳香气。

扩展资料

柠檬不能和以下食物一起吃：

1、柠檬不能和海味一起吃

海味食品比如海虾、蟹、海参、海蜇等海产品中含有非常丰富的蛋白质和钙等营养物质,而柠檬中的果酸含量比较多。

如果柠檬和海味食品同时食用，柠檬中的果酸会使蛋白质凝固，同时也会与钙结合生成不易于消化的物质,不仅降低食物的营养价值,同时还会导致胃肠的不适，所以尽量避免柠檬和海味食品同食。

2、柠檬和牛奶相克

牛奶中含有丰富的蛋白质和钙质，柠檬和牛奶同食也会影响胃、肠的消化。

3、柠檬不宜与胡萝卜同食

因为胡萝卜中含有抗坏血酸酵酶，二者同食会破坏柠檬中的维生素C 。

1、闻香味

在挑选柠檬的时候，首先需要去闻柠檬的香味，一般来说新鲜的柠檬有着独有的香气，且吃起来酸甜适中，但不新鲜的柠檬闻起来有股水果腐烂的味道，不仅汁水少，吃起来也有点苦涩，这是我们在挑选柠檬的时候最直观的一个方法。

2、观外状

新鲜的柠檬色泽是很鲜艳的，鲜黄色的，而且色泽均匀，不会黄绿分布，顶部的结呈绿色，是原来与树上连接的地方，摘下来后一般都会留下一个绿色的小顶部。

如果顶部的结是褐色的就证明这个柠檬是不新鲜的了；整体形状比较圆的是会没那么酸，但是汁会多一点；而比较尖的就会比较酸，但是汁会少一点。

3、捏硬软

如果发现柠檬比较结实的，比较硬的就是比较酸的，而较软的就会没那么酸，但是千万别买软绵绵的，软绵绵的就是很不新鲜的了，这也是在挑选柠檬的时候可以尝试的一个方法。