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生活知识|柠檬怎么挑，柠檬选购( 二 )

小知识



捏硬软：除了上面推荐的挑选方法之外， 我们还可以去捏柠檬的软硬， 如果发现柠檬比较结实的， 比较硬的就是比较酸的， 而较软的就会没那么酸， 但是千万别买软绵绵的， 软绵绵的就是很不新鲜的了， 这也是我们在挑选柠檬的时候可以尝试的一个方法 。
怎么挑柠檬不苦 1、闻香味：新鲜的柠檬有着独有的香气， 且吃起来酸甜适中， 但不新鲜的柠檬闻起来有股水果腐烂的味道， 不仅汁水少， 吃起来也有点苦涩 。
2、观外状：选择柠檬下端的柠檬蒂发绿的柠檬， 这样的柠檬一般都比较新鲜， 而柠檬蒂发黄发暗的， 说明放的时间比较长， 这样的柠檬建议不要购买 。 整体形状比较圆的是会没那么酸， 但是汁会多一点；而比较尖的就会比较酸， 但是汁会少一点 。
3、捏硬软：柠檬比较结实的， 比较硬的就是比较酸的， 而较软的就会没那么酸， 但是千万别买软绵绵的， 软绵绵的就是很不新鲜的了 。
扩展资料：
柠檬的保存方法：
1、切开的柠檬的保存
切开后一次吃不完的柠檬， 可以切片放在蜂蜜中腌渍， 日后拿出来泡水喝 。 也可切片放在冰糖或白糖中腌渍， 也可用来泡水喝 。 不过两种都要保证不要带水， 否则有可能会烂掉 。
2、榨好的柠檬汁的保存
榨好一次用不完的柠檬汁可以把口封紧放入冰箱中保存， 时间限制在3天之内， 长了会造成维生素C挥发 。 还有一个方法：在柠檬大量上市的时候买一些新鲜的来榨汁， 将柠檬汁直接倒入冰格中放入冰箱冷冻室保存， 需用的时候， 直接取柠檬冰块来用就可以了 。

如何挑选柠檬 如何挑选新鲜柠檬 可以从以下几方面来挑选新鲜的柠檬 。

  1. 柠檬的果皮
柠檬果皮要挑选光滑， 没有裂痕， 没有虫眼的 。 如果有裂口， 虫子眼等的地方， 建议大家不要挑选了 。

2.柠檬的大小
柠檬其实都是差不多大小的 。 大家在挑选的时候不要挑选过大的， 就可以了 。 小点的柠檬味道也是不错的 。
3.柠檬的颜色
柠檬多以金黄色为主 。 大家挑选时候挑选颜色均匀， 亮堂， 饱满， 就可以了 。
4.柠檬的重量
买的时候要掂量一下， 挑选较重的柠檬 。 这样的水分会比较的充足 。
5.柠檬的新鲜
柠檬是长长的形状， 所以有两端 。 大家在挑选的时候可以看看两端的果蒂部分， 如果是绿色的， 那么很新鲜了 。

怎么挑选新鲜柠檬? 柠檬， 要挑选， 长圆型的， 为最佳， 此型的， 为自然生长， 较好 。
滚圆型的， 一般都是农药型的生长 。
最后就是看柠檬的屁股了， 结小， 不突出， 光滑 。
新鲜的柠檬一般要怎样挑选 柠檬是生活中大家特别熟悉的一种水果， 这种水果的用处很多， 不但不可以直接食用， 还可以泡水喝或者制成蜂蜜柠檬茶， 但是不论哪种食用方法， 都需要大家购买到好的新鲜的柠檬来使用， 这时如何挑选柠檬和如何挑选新鲜柠檬就成了一个关键的问题， 大家挑选柠檬时可以从下面几个方面去入手， 想学习的朋友可以详细看一看 。

如何挑选柠檬 如何挑选新鲜柠檬
1、大家在挑选柠檬时首先要看柠檬的外表是不是光滑， 还要看果皮上有没有裂痕或者虫眼存在， 如果有这些情况出现， 建议大家不要购买 。 因为这种柠檬外表受损， 里面的果肉是肯定会受到不良影响的 。

2、大家平时挑选柠檬时， 它外表的颜色也很重要， 一定要选择那种外表为金黄色， 而且色泽特别均匀的柠檬的去购买， 如果购买色泽暗的柠檬就会发现它根不新鲜， 如果购买绿色的柠檬则会发现它根本没有成熟 。

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